Sabar Dairy (સાબર ડેરી)

હિંમતનગર, સાબરકાંઠા જિલ્લા સહકારી દૂધ ઉત્પાદક સંઘ લિમિટેડ, જે સામાન્ય રીતે સાબર ડેરી તરીકે જાણીતી છે, તેણે 1964 માં તેની સ્થાપના થઈ ત્યારથી ગુજરાતના ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં દૂધ ઉત્પાદકોના જીવનમાં નોંધપાત્ર પરિવર્તન લાવ્યું છે. શરૂઆતના સમયમાં, ડેરી 19 પ્રાથમિક સહકારી દૂધ મંડળીઓ પાસેથી કાચું દૂધ એકત્રિત કરીને અમદાવાદ મ્યુનિસિપલ ડેરીને બિનપ્રક્રિયાકૃત સ્વરૂપમાં સપ્લાય કરતી હતી. વર્ષ 1971 માં, ભારતીય ડેરી કોર્પોરેશન (ભારત સરકારનું એક ઉપક્રમ) ના "ઓપરેશન ફ્લડ-I" કાર્યક્રમ હેઠળ, સાબર ડેરી માટે એક મોટો પ્રો