Masala Khichdi Recipe: ગુજરાતી સ્ટાઈલમાં ઝટપટ બનાવો વઘારેલી મસાલા ખીચડી, નોંધી લો પરફેક્ટ માપ સાથેની રેસિપી

સાંજે જમવામાં મસાલા ખીચડી અને છાસ ખાવાની મજા જ અલગ છે

By: Sanket ParekhEdited By: Sanket Parekh Publish Date: Sat 07 Dec 2024 07:00 AM (IST)Updated: Sat 07 Dec 2024 07:00 AM (IST)
how-to-make-kathiyawadi-style-masala-khichdi-at-home-easy-gujarati-recipe-440517
HIGHLIGHTS
  • મસાલા ખીચડી એ એક પરંપરાગત ભારતીય વાનગી છે

Gujarati Masala Khichdi Recipe: મસાલા ખીચડી એ એક પરંપરાગત ભારતીય વાનગી છે, જે ચોખા, દાળ અને મસાલાના મિશ્રણથી બનાવવામાં આવે છે. અહીં ગુજરાતી જાગરણ ગુજરાતી સ્ટાઈલમાં બનાવો વઘારેલી મસાલા ખીચડી કે વઘારેલી ખીચડી કેવી રીતે બનાવવી તેની રેસિપી જણાવશે. સાંજે જમવામાં મસાલા ખીચડી અને છાસ ખાવાની મજા જ અલગ છે.

મસાલા ખીચડી બનાવવાની સામગ્રી:

  • 1 કપ ચોખા
  • 1 કપ મગની દાળ
  • 2 કપ પાણી
  • 1 મધ્યમ કદની ડુંગળી
  • 1 બટાકું
  • 2 મધ્યમ કદના ટામેટાં
  • 1 લીલું મરચું
  • 1 ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી ધાણા પાવડર
  • 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • 2 ચમચી તેલ
  • 2 ચમચી લીલા ધાણા

Winter Foods: લાજવાબ સ્વાદ અને ભરપુર પોષક તત્વોનો સંગમ છે શિયાળા માટેના આ 'સુપરફૂડ્સ', ડાયટમાં સામેલ કરવાથી બચી જશે દવાખાનાનો ખર્ચો

મસાલા ખીચડી બનાવવાની રીત

  • ચોખા અને મગની દાળને ધોઈને પલાળી દો.
  • એક મોટી પેનમાં કે કૂકરમાં તેલ ગરમ કરો.
  • પછી તેમા બારિક સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા અને લીલા મરચા ઉમેરી થોડીવાર સાતળો.
  • તમે શાકભાજીમાં બારિક સમારેલું ગાજર, લીલા વટાણા કે લીલી તુવેર ઉમેરી શકો છો.
  • હવે તેમા હળદર, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું ઉમેરો. તમે અહીં લવિંગ પણ ઉમેરી શકો છો.
  • પછી ચોખા અને મગની દાળ ઉમેરો, મિક્સ કરો.
  • પાણી ઉમેરો અને 10-15 મિનિટ માટે પાકવા દો.
  • લીલા ધાણા ઉમેરો, ગરમાગરમ સર્વ કરો.