Does buffalo milk increase cholesterol: કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધારે હોવાથી ધમનીઓના સ્વાસ્થ્ય પર અસર પડી શકે છે. આનાથી હૃદય પર દબાણ આવે છે અને હૃદયરોગનો હુમલો આવી શકે છે. પરંતુ સમજવા જેવી મહત્વની વાત એ છે કે કોલેસ્ટ્રોલ કેવી રીતે વધે છે? વાસ્તવમાં, જ્યારે પણ આપણે ટ્રાન્સ ફેટ અથવા બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબીથી ભરપૂર વસ્તુઓનું સેવન કરીએ છીએ, ત્યારે તેમાંથી નીકળતા લો ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન શરીરમાં એકઠા થવા લાગે છે, ખાસ કરીને તે ધમનીઓની દિવાલો પર જમા થાય છે અને પછી રક્ત પરિભ્રમણનો માર્ગ સાંકડો થવા લાગે છે. આ સમય દરમિયાન, હૃદયને શરીરમાં લોહી પંપ કરવા માટે વધારાની મહેનત કરવી પડે છે, જે હૃદયના રોગોનું જોખમ વધારે છે. આવી સ્થિતિમાં, આહાર મોટી ભૂમિકા ભજવે છે અને દૂધ આહારનો એક ભાગ છે. તો આજે આપણે વાત કરીશું કે શું ભેંસનું દૂધ ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલનું કારણ બની શકે છે. આ વિશે જાણવા માટે, અમે ડૉ. સંજય ભટ, સિનિયર કન્સલ્ટન્ટ - ઇન્ટરવેન્શનલ કાર્ડિયોલોજી, એસ્ટર સીએમઆઈ હોસ્પિટલ, બેંગ્લોર સાથે વાત કરી.
શું ભેંસનું દૂધ પીવાથી કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે?
ડૉ. સંજય ભટ કહે છે કે "ભેંસનું દૂધ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, પરંતુ તેમાં ગાયના દૂધ કરતાં વધુ ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ પણ હોય છે." ભેંસના દૂધમાં મોટાભાગે સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે, જે શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) અથવા ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન વધારી શકે છે. જ્યારે LDL કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે, ત્યારે તે ધીમે ધીમે રક્તવાહિનીઓને અવરોધિત કરી શકે છે અને હૃદયમાં રક્ત પ્રવાહ ઘટાડી શકે છે. આનાથી હૃદય વધુ મહેનત કરે છે અને હૃદયરોગના હુમલા અથવા સ્ટ્રોકનું જોખમ વધે છે.
ભેંસનું દૂધ નિયમિત પીવાથી કોલેસ્ટ્રોલ વધી શકે છે
તેથી, હૃદયરોગના દર્દીઓ માટે આ સમય દરમિયાન કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રણમાં રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે. નિયમિતપણે ભેંસનું દૂધ પીવું તેમના માટે સલામત ન હોઈ શકે કારણ કે તે ખોરાકમાં સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ વધારે છે. જોકે ભેંસના દૂધમાં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને વિટામિન્સ હોય છે, પરંતુ તેમાં વધુ ચરબીનું પ્રમાણ હૃદય રોગથી પીડિત લોકો માટે આ ફાયદા ઘટાડી શકે છે. તે વજનમાં પણ વધારો કરી શકે છે, જે હૃદય પર વધારાનું દબાણ લાવે છે.
આ પણ વાંચો
ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલના દર્દીઓ માટે દૂધ પીવાની યોગ્ય રીત
ડૉ. સંજય સમજાવે છે કે દૂધ શરીર માટે દરેક રીતે મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે પ્રોટીન અને કેલ્શિયમનો સારો સ્ત્રોત છે. પરંતુ, જો તમે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલના દર્દી છો, તો તમારે દૂધ પીવાનું બંધ કરવાને બદલે તેને પીવાની રીત બદલવી જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, તમે ગાયનું દૂધ અથવા ટોન્ડ દૂધ પી શકો છો. સામાન્ય રીતે, હૃદયના દર્દીઓ માટે દૂધને વધુ સારો વિકલ્પ માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું હોય છે. સ્કિમ્ડ દૂધ અથવા બદામ અથવા ઓટ મિલ્ક જેવા છોડમાંથી મેળવેલું દૂધ પણ સલામત વિકલ્પ હોઈ શકે છે. તેથી દૂધને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાને બદલે, આ વિકલ્પો પસંદ કરો.
ભેંસનું દૂધ દરેક માટે હાનિકારક નથી
જેમને હૃદય રોગનું જોખમ નથી, તેમના માટે ભેંસનું દૂધ હજુ પણ સ્વસ્થ હોઈ શકે છે, કારણ કે તે ઉર્જા અને પોષણ પૂરું પાડે છે. આ ઉપરાંત, તે વિટામિન A, D અને B12 થી ભરપૂર છે. તેનું કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ હાડકાંને સ્વસ્થ રાખે છે અને તેમને મજબૂત બનાવે છે. આ ઉપરાંત, તેમાં ઓમેગા-ઓમેગા-6 હોય છે જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, તે પાચન અને સ્નાયુઓના નિર્માણમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, જો તમે ઇચ્છો છો કે તમારા હાડકાં નાની ઉંમરે ઓસ્ટીયોપોરોસિસનો શિકાર ન બને, તો તમે આ દૂધ પી શકો છો.
પરંતુ હૃદયરોગના દર્દીઓ માટે, તેનાથી દૂર રહેવું અથવા ઓછી ચરબીવાળા વિકલ્પોનું સેવન કરવું વધુ સારું છે. આહારમાં ભેંસના દૂધનો સમાવેશ કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી હંમેશા શ્રેષ્ઠ પગલું છે. આ રીતે, તમે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના સુરક્ષિત રીતે દૂધનો આનંદ માણી શકો છો.
દૂધ પીવાના ગેરફાયદા શું છે?
દૂધ પીવાના કોઈ ગેરફાયદા નથી, પરંતુ જે લોકો દૂધ પચાવી શકતા નથી તેમના માટે દૂધ પીવું નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. તેનાથી પેટનું ફૂલવું, ગેસ, ઉબકા અને ઉલટી થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, કેટલાક લોકોને તેનાથી ગંભીર એલર્જી પણ થઈ શકે છે.
દિવસમાં કેટલું દૂધ પીવું જોઈએ?
NIH મુજબ, એક પુખ્ત વ્યક્તિએ 3 કપ દૂધ પીવું જોઈએ. આનો અર્થ એ છે કે તમારે ચોક્કસપણે 250-750 મિલી દૂધ પીવું જોઈએ. આનાથી ઓછું દૂધ પીવું સ્વાસ્થ્ય માટે કોઈપણ રીતે ફાયદાકારક નથી.
વજન વધારવા માટે દૂધ ક્યારે પીવું જોઈએ?
વજન વધારવા માટે, તમારે રાત્રે સૂતા પહેલા દૂધ પીવું જોઈએ. આ વજન વધારવામાં મદદ કરે છે અને તમે સરળતાથી વજન વધારી શકો છો. આ ઉપરાંત, તમે વજન વધારવા માટે કેળામાં દૂધ ભેળવીને પણ પી શકો છો.