Mungfali Katli Recipe: આમ તો તમે કાજુ કતરી ખાધી હશે, જોકે દરેક જણ તેને બનાવી શકતા નથી, કારણ કે કાજુ બજારમાં ખૂબ મોંઘા મળે છે. આવા સંજોગોમાં તમે કાજુની જગ્યાએ મગફળી કતરી પણ બનાવી શકો છો. તેને બનાવવી પણ ખૂબ જ સરળ છે અને તેને બનાવવામાં તમારો વધારે ખર્ચ પણ નહીં થાય. તમે તેને ગમે ત્યારે બનાવી શકો છો. ઘરે મહેમાનો આવ્યા હોય કે નાની-મોટી પાર્ટી હોય, આ દરેક પ્રસંગે બધાને ખૂબ ગમશે. બધા તમારી પ્રશંસા કરતા થાકશે નહીં. ઇન્સ્ટાગ્રામ પર 'કુક વિથ પારુલ' નામના એકાઉન્ટ પરથી મગફળી કતરી બનાવવાની રેસીપી શેર કરવામાં આવી છે.
મગફળી કતરી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- મગફળી- 2 કપ
- દૂધ પાવડર- 2 મોટી ચમચી
- ખાંડ- 1 કપ અથવા સ્વાદાનુસાર
- પાણી- 1/2 કપ
- ઘી- 1/2 નાની ચમચી
મગફળી કતરી કેવી રીતે બનાવશો?
- મગફળીની કતરી બનાવવા માટે તમારે બે કપ મગફળી લેવાની છે.
- હવે એક કડાઈને ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકો. તેમાં મગફળી નાખીને ધીમા તાપે હળવી શેકી લો.
- મગફળી કુરકુરી થઈ જાય પછી તેને ઠંડી થવા દો.
- એકવાર મગફળી ઠંડી થઈ જાય, પછી તેને કપડા વડે ઘસીને છાલ ઉતારી લો.
- હવે ચાળણીની મદદથી મગફળીની છાલ કાઢીને મિક્સર ગ્રાઈન્ડરમાં પીસી લો.
- ધ્યાન રાખો કે મગફળી બારીક પીસેલી હોય. આ પાવડરને ચાળણીની મદદથી ચાળી લો.
- હવે પાવડરમાં 2 ટેબલસ્પૂન મિલ્ક પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
- આ પછી ફરી એક કડાઈને ગેસ પર મૂકો.
- કડાઈમાં એક કપ ખાંડ અને અડધો કપ પાણી ઉમેરો. તેની ચાસણી બનાવી લો.
- હવે ગેસ બંધ કરીને મગફળીનો પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
- હવે ગેસ ચાલુ કરીને મિશ્રણમાં એક ટીસ્પૂન ઘી ઉમેરીને ધીમા તાપે એક મિનિટ સુધી પકાવો.
- હવે તેને ગ્રીસ કરેલી શીટ પર કાઢી લો.
- આ પછી બીજા બટર પેપરની મદદથી તેને ગુંથી લો.
- હવે તેને બટર પેપર પર મૂકીને મધ્યમ કદની જાડાઈમાં વણી લો.
- હવે મગફળી કતરીને ચોરસ આકારમાં કાપી અને ચાંદીના વરખથી સજાવો.
- હવે મગફળી કતરીને તમારા મનપસંદ આકારમાં કાપી લો.
- મગફળી કતરી તૈયાર છે.