Ukadiche Modak Recipe | Rice Flour Modak Recipe: સમગ્ર દેશમાં હિન્દુ ધર્મનો એક અત્યંત મહત્વપૂર્ણ તહેવાર, ગણેશ ચતુર્થી (Ganesh Chaturthi 2025) , આ વર્ષે ઓગસ્ટ 27 ના રોજ ભક્તિભાવપૂર્વક ઉજવવામાં આવશે. ભગવાન ગણપતિના અસંખ્ય ભક્તો આ પાવન દિવસની આતુરતાપૂર્વક રાહ જુએ છે. આ ખાસ અવસર પર, શ્રદ્ધાળુઓ ગણપતિ બાપ્પાને પોતાના ઘરે લાવે છે, તેમને સુંદર રીતે શણગારે છે, અને 10 દિવસ સુધી પૂજા-અર્ચના કર્યા બાદ તેમને વિદાય આપે છે.
આ પવિત્ર પ્રસંગે, ગણપતિ બાપ્પાના અતિ પ્રિય પ્રસાદ, મોદક, પણ પરંપરાગત રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. અહીં મોદક બનાવવાની એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી જણાવવામાં આવી છે, જે તમને ઘરે જ ઉત્તમ પ્રસાદ બનાવવામાં મદદ કરશે. અહીં જાણો મોદક બનાવવાની સરળ રેસીપી.
મોદક બનાવવા માટે આવશ્યક સામગ્રીઓ
- ચોખાનો લોટ
- માવો
- એલચી પાવડર
- કેસર
- પાણી
- નારિયેળ (કોપરાનું છીણ)
- ગોળ
- સૂકા મેવા (ડ્રાય ફ્રુટ્સ)
મોદક બનાવવાની રીત
ચોખાના લોટનું મિશ્રણ તૈયાર કરવું: સૌપ્રથમ, એક ઊંડા વાસણમાં પાણી ઉકાળો. પાણી ઉકળવા માંડે પછી, તેમાં ઘી અને ચોખાનો લોટ ઉમેરો. આ મિશ્રણને આશરે 10 મિનિટ સુધી, જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી, બરાબર રાંધવું.
મોદકનું પૂરણ તૈયાર કરવું: બીજી બાજુ, એક કડાઈ અથવા પેનમાં ઘી ગરમ કરો. ઘી ગરમ થયા બાદ, તેમાં માવો, છીણેલું નારિયેળ અને ગોળ ઉમેરીને બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. ત્યારબાદ, તેમાં એલચી પાવડર અને ઝીણા સમારેલા સૂકા મેવા ઉમેરીને સારી રીતે સાંતળી લો.
મોદકને આકાર આપવો: તૈયાર થયેલ ચોખાના લોટના મિશ્રણને કાઢી લો અને તેને થોડું ઠંડુ થવા દો. જ્યારે મિશ્રણ હાથમાં લઈ શકાય તેવું ઠંડુ થાય, ત્યારે તેમાં તૈયાર કરેલું નારિયેળ અને માવાનું પૂરણ ભરીને મોદકનો આકાર આપો. મોદકને હાથથી પણ આકાર આપી શકાય છે, અથવા બજારમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ મોલ્ડનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે. એક મહત્વપૂર્ણ ટીપ એ છે કે મોદક બનાવતા પહેલા તમારા હાથ પર થોડું ઘી ચોપડવું, જેથી મિશ્રણ ચોંટે નહીં.
મોદકને બાફવા અને સજાવટ: આકાર આપેલા મોદકને એક વાસણમાં પાણી રાખીને તેમાં બાફવા માટે મૂકો. 10 મિનિટ સુધી બરાબર બાફ્યા પછી, મોદકને એક પ્લેટમાં કાઢી લો. અંતે, તૈયાર મોદકને ઝીણા સમારેલા પિસ્તાથી સજાવો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમારી પસંદગીના અન્ય કોઈપણ સૂકા મેવાથી પણ સજાવટ કરી શકો છો.