Ganesh Chaturthi 2025 | Motichur Ladoo Recipe | Motichoor Laddu Recipe: ગણેશ ચતુર્થી 2025 ના શુભ અવસરે, ભક્તો ભગવાન ગણપતિને તેમના પ્રિય ભોગ અર્પણ કરવા માટે ઉત્સુક હોય છે. મોદક ઉપરાંત, મોતીચૂરના લાડુ પણ ગણેશજીને અતિ પ્રિય છે.
ભાદ્રપદના શુક્લ પક્ષની ચતુર્થી તિથિથી શરૂ થતો અને 10 દિવસ સુધી ધામધૂમથી ઉજવાતો ગણેશોત્સવ, બાપ્પાને વિવિધ પ્રકારના સ્વાદિષ્ટ પકવાનો ચઢાવવાનો અવસર પૂરો પાડે છે. આ વર્ષે ગણેશ ચતુર્થી (Ganesh Chaturthi 2025) નો તહેવાર 27 ઓગસ્ટથી શરૂ થશે અને 6 સપ્ટેમ્બર સુધી ચાલશે.
આ પવિત્ર તહેવાર દરમિયાન, તમે ઘરે જ સરળતાથી મોતીચૂરના લાડુ બનાવીને બાપ્પાના ભોગમાં સામેલ કરી શકો છો. જાણો તેને બનાવવાની સરળ રેસીપી.
મોતીચૂર લાડુ બનાવવા માટેની આવશ્યક સામગ્રી
બુંદી માટે
- ચણાનો લોટ - 1 કપ
- પાણી - 1/2 કપ
- દેશી ઘી - તળવા માટે
ચાસણી માટે
- ખાંડ - 1 કપ
- પાણી - 1/2 કપ
- એલચી પાવડર - 1/4 ચમચી
મોતીચૂર લાડુ બનાવવાની રીત
બુંદી બનાવવાની પ્રક્રિયા
- સૌપ્રથમ, ચણાનો લોટ અને પાણીને એક બાઉલમાં ભેગા કરીને ઘટ્ટ ખીરું તૈયાર કરો.
- એક કડાઈમાં દેશી ઘી ગરમ કરો.
- નાના છિદ્રોવાળી જાળી અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, તૈયાર કરેલા ખીરાને ગરમ ઘીમાં નાખીને નાની બુંદીઓ બનાવો.
- બુંદીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો અને પછી તેને એક પ્લેટમાં કાઢી લો.
ચાસણી બનાવવાની પ્રક્રિયા
- એક કડાઈમાં ખાંડ અને પાણી નાખીને ગેસ પર ગરમ કરો.
- જ્યારે ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય, ત્યારે તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો.
- આ મિશ્રણને ઉકાળીને એક તારની ચાસણી તૈયાર કરો.
લાડુ બનાવવાની પ્રક્રિયા
- તળેલી બુંદીને તૈયાર કરેલી ચાસણીમાં ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ગેસ બંધ કરીને, મિશ્રણને ત્યાં સુધી હલાવતા રહો જ્યાં સુધી બધી ચાસણી બુંદી દ્વારા શોષાઈ ન જાય.
- જ્યારે મિશ્રણ સહેજ ઠંડુ થાય, ત્યારે તમારા હાથ પર થોડું ઘી લગાવીને નાના લાડુ બનાવો.
મહત્વપૂર્ણ ટિપ્સ અને ધ્યાન રાખવા જેવી બાબતો
- બુંદી તળતી વખતે ધ્યાન રાખો કે તેનો રંગ વધુ ઘેરો ન થાય, જેથી લાડુનો દેખાવ આકર્ષક રહે.
- ચાસણીની જાડાઈ યોગ્ય હોવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જો ચાસણી ખૂબ પાતળી હશે તો લાડુ તૂટી જશે, અને જો ખૂબ જાડી હશે તો લાડુ કઠણ બની જશે.
- લાડુ બનાવતા પહેલા હાથ પર ઘી લગાવવાથી તે સરળતાથી અને સ્વચ્છતાથી બની શકશે.
- તમે લાડુને સજાવવા માટે સૂકા મેવા (ડ્રાય ફ્રુટ્સ) નો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.