National Mango Day 2025: ભારતમાં ઉનાળાની ઋતુમાં સૌથી વધુ પસંદ કરાતું અને 'ફળોનો રાજા' ગણાતું ફળ, કેરી, આખા વર્ષ દરમિયાન ઉપલબ્ધ ન હોવાથી લોકો તેની આતુરતાપૂર્વક રાહ જુએ છે. આ મીઠા અને રસદાર ઉષ્ણકટિબંધીય ફળની વિશ્વભરમાં લોકપ્રિયતાને કારણે, દર વર્ષે 22 જુલાઈના રોજ 'રાષ્ટ્રીય કેરી દિવસ' તરીકે ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસ કેરીના સાંસ્કૃતિક મહત્વ, વિશ્વભરમાં તેની વ્યાપક લોકપ્રિયતા અને રાંધણ વાનગીઓમાં તેની વૈવિધ્યતાની યાદ અપાવે છે.
કેરીનો ગૌરવશાળી ઇતિહાસ
કેરીનો આપણા દેશ સાથે ઊંડો સંબંધ માનવામાં આવે છે. ઘણા સ્રોતો અનુસાર, ભારતમાં સૌપ્રથમ 4,000 વર્ષ પહેલાં કેરીની ખેતી કરવામાં આવી હતી. આ ફળનું નામ કદાચ મલયાલમ શબ્દ 'મન્ના' પરથી પડ્યું હશે, જેને 15મી સદીમાં કેરળ પહોંચેલા પોર્ટુગીઝોએ 'મંગા' તરીકે અપનાવ્યું હતું. કેરી ભારતીય લોકવાયકા સાથે પણ સંકળાયેલી છે; એવું કહેવાય છે કે ભગવાન બુદ્ધને કેરીનો બગીચો આપવામાં આવ્યો હતો. 1987 માં, ભારતના રાષ્ટ્રીય બાગાયત બોર્ડે કેરીઓને ટ્રિબ્યૂટ આપવા માટે આંતરરાષ્ટ્રીય કેરી મહોત્સવનો ખ્યાલ રજૂ કર્યો હતો. વર્ષોથી, આ વાર્ષિક કાર્યક્રમ એક બહુપ્રતિક્ષિત ઉજવણીમાં વિકસિત થયો છે, જે દેશના ખૂણે ખૂણેથી કેરી પ્રેમીઓને આકર્ષે છે.
રાષ્ટ્રીય કેરી દિવસનું મહત્વ અને ફાયદા
રાષ્ટ્રીય કેરી દિવસ વાર્ષિક તહેવાર તરીકે મહત્વપૂર્ણ છે. તે ફક્ત તેના સ્વાદ માટે જ નહીં, પરંતુ તેના અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે પણ ઉજવવામાં આવે છે. કેરી આવશ્યક વિટામિન અને ખનિજોથી ભરપૂર છે, જે એકંદર આરોગ્ય જાળવવામાં નોંધપાત્ર ફાળો આપે છે. ભારતીય પૌરાણિક કથાઓમાં, કેરી ઘણીવાર પ્રેમ અને સમૃદ્ધિ સાથે સંકળાયેલી હોય છે.
કેરી ખાવાના મુખ્ય ફાયદાઓ
- બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણ: પોટેશિયમની હાજરીને કારણે, કેરી હાઈ બ્લડ પ્રેશર સામે રક્ષણ આપે છે. જે લોકોનું બ્લડ પ્રેશર વધારે હોય, તેમના માટે કેરીનું સેવન ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
- ત્વચા અને કેન્સર સામે રક્ષણ: કેરી ત્વચાને પણ સ્વસ્થ રાખે છે. આ ઉપરાંત, તેમાં રહેલા ફાયટોકેમિકલ્સ કેન્સર જેવા જીવલેણ રોગો સામે લડવામાં અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે.
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ: કેરીમાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. વિટામિન સી એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, જે શરીરને ચેપ અને ગંભીર રોગોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.
- પાચન સ્વાસ્થ્ય: કેરીમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો હોય છે. તેમાં રહેલા ફાઇબરને કારણે, તે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તે કબજિયાત, અપચો, ગેસ અને પેટનું ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે.