Chia Seeds Benefits in Gujarati: ચિયા બીજ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્ત્વપૂર્ણ છે. તેને 'સુપરફૂડ' તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. સફેદ, કાળા અથવા ભૂરા રંગના તેમજ નાના, ગોળાકાર અને અંડાકાર આકારના ચિયા બીજ વિવિધ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. ચિયા બીજનું નામ 'સલવિયા હિસ્પેનિકા' છે. તેની ખેતી સમગ્ર વિશ્વમાં થાય છે, પરંતુ મુખ્યત્વે મેક્સિકો અને ગ્વાટેમાલામાં તેના ખેતી કરવામાં આવે છે. જાણો ચિયા સીડ્સના ફાયદા, ઉપયોગો અને તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે.
ચિયા બીજનું પોષણ - Nutrition of Chia Seeds
- ચિયાના બીજમાં સારી માત્રામાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
- ચિયાના બીજમાં સારી માત્રામાં પ્રોટીન મળી આવે છે, તે શાકાહારી અને વેગન લોકો માટે મહત્વપૂર્ણ પોષક સ્ત્રોત બની શકે છે.
- ચિયાના બીજમાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને બી-કોમ્પ્લેક્સ જેવા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ ભરપૂર માત્રામાં મળી આવે છે.
- ચિયાના બીજ ફાઈબરનો સારો સોર્સ છે, જે પાચનને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
ચિયા સીડ્સના સ્વાસ્થ્ય લાભ - Health Benefits of Chia Seeds
- ચિયાના બીજમાં મળી આવતું ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં તેમજ હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં ફાયદાકારક છે.
- ચિયાના બીજનું સેવન બ્લડ સુગરને કંટ્રોલ કરવામાં મદદ કરી શકે છે, જેનાથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓને વધુ ફાયદો થાય છે.
- ચિયાના બીજમાં મળી આવતું ફાઈબર પાચન સુધારવામાં અને અપચો ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
- ચિયાના બીજનું સેવન વજન ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે, તેમાં સારી માત્રામાં ફાઈબર અને પ્રોટીન મળે છે.
ચિયા સીડ્સના ઉપયોગો - Uses of Chia Seeds
- સવારના નાસ્તામાં દૂધ, દહીં અથવા ફળો સાથે ભેળવીને ચિયાના બીજનું સેવન કરી શકાય છે.
- ચિયાના બીજનું સેવન સલાડમાં કરી શકાય છે.
- સ્મૂધીમાં ચિયાના બીજ ઉમેરવાથી તે વધુ પૌષ્ટિક બને છે.
- ચિયાના બીજનો ઉપયોગ કેક, કૂકીઝ અને બ્રેડ બનાવવામાં પણ કરી શકાય છે.
સાવચેતીઓ અને આડ અસરો - Precautions and Side Effects
ચિયાના બીજ સાવધાનીથી ખાવા જોઈએ, કારણ કે તેને વધુ ખાવાથી પાચનની સમસ્યા થઈ શકે છે. ખાસ કરીને, વધુ પડતું ખાવું બાળકો માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
ઝડપી અને વિશ્વસનીય સમાચારો માટે ડાઉનલોડ કરો ગુજરાતી જાગરણની ન્યૂઝ એપ.