Moong Dal Soup Recipe: શિયાળાની ઋતુ માત્ર ઠંડી હવા માટે જ નહીં પરંતુ અનેક ચેપ અને રોગો માટે પણ જાણીતી છે. આ ઋતુમાં જીવનશૈલી અને ખાનપાનમાં ઘણા બદલાવ આવવા લાગે છે. ઘણીવાર આ ઋતુમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડી જાય છે જેના કારણે આપણે ઈન્ફેક્શનનો ગંભીરપણે ભોગ બની જઈએ છીએ. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માંગો છો, તો તમે તમારા આહારમાં મગની દાળના સૂપને સામેલ કરી શકો છો. હેલ્થ એક્સપર્ટ લવનીત બત્રા આ વિશે માહિતી આપી રહ્યા છે. ચાલો જાણીએ તેના ફાયદા
મગ દાળ સૂપ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 1 કપ મગની દાળ
- એક ચપટી હળદર
- એક નાનો ટુકડો આદુ
- એક ચપટી કાળા મરી
- 2 લવિંગ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
મગ દાળનો સૂપ કેવી રીતે બનાવવો
- સૌ પ્રથમ મગની દાળને ધોઈને સાફ કરી લો.
- તેને થોડી વાર પાણીમાં પલાળી રાખો.
- હવે કૂકર તૈયાર કરો, તેમાં મગની દાળ, આદુ, હળદર, લવિંગ, મીઠું અને પાણી ઉમેરીને પેક કરી દો.
- બે-ત્રણ સીટી વાગે પછી ગેસ બંધ કરી દો.
- કૂકર ખોલો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- તમારું સૂપ તૈયાર છે, તેને એક બાઉલમાં કાઢી, ઉપર કાળા મરી છાંટીને તેનું સેવન કરો.
મગ દાળ સૂપના ફાયદા
- મગની દાળની ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી અસર મુખ્યત્વે ફ્લેવોનોઇડ્સ અને ફિનોલિક સંયોજનોના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોને કારણે છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટો શરીરમાં હાનિકારક મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરવામાં મદદ કરે છે, ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે અને રોગપ્રતિકારક કાર્યને ટેકો આપે છે.
- આદુમાં જીંજરોલ્સ ભરપૂર હોય છે. તેમાં તમામ બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે જે રોગપ્રતિકારક સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે.
- કાળા મરીમાં પાઇપરિન હોય છે. કાળા મરીમાં આ મુખ્ય સક્રિય સંયોજન છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
- યુજેનોલ, લવિંગનો મુખ્ય ઘટક, બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે જે રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયાને નિયંત્રિત કરવામાં અને તેનું સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે.
- હળદર અને તેના સક્રિય ઘટક કર્ક્યુમિન અમુક રોગપ્રતિકારક કોષોની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે, જેમ કે ટી કોશિકાઓ, બી કોશિકાઓ અને મેક્રોફેજ. આ કોષો પેથોજેન્સને ઓળખવામાં અને લડવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
જો તમને આ લેખ પસંદ આવ્યો હોય, તો પછી તેને શેર કરવાનું ભુલશો નહીં. આવા વધુ લેખો વાંચવા માટે ગુજરાતી જાગરણ સાથે જોડાયેલા રહો.
Image Credit- Freepik
DISCLAIMER
તમારી ત્વચા અને શરીર તમારી જ જેમ અલગ છે. તમારા સુધી અમારા આર્ટિકલ્સ અને સોશિયલ મીડિયા હેન્ડલ્સના માધ્યમથી સાચી, સુરક્ષિત અને વિશેષજ્ઞ દ્વારા વેરિફાઈડ માહિતી લાવવી જ અમારો પ્રયત્ન છે, પરંતુ છતાં પણ કોઈ પણ હોમ રેમેડી, હેક કે ફિટનેસ ટિપને ટ્રાય કરતાં પહેલાં તમારા ડોક્ટરની સલાહ ચોક્કસથી લેવી. તમારો અભિપ્રાય અમને gujaratijagran@jagrannewmedia.com પર મોકલી શકો છો.
ઝડપી અને વિશ્વસનીય સમાચારો માટે ડાઉનલોડ કરો ગુજરાતી જાગરણની ન્યૂઝ એપ.