Coriander Leaves Chutney Benefits: કોઈ પણ વાનગીનો સ્વાદ વધારવા માટે એકલા કોથમીર પૂરતા છે. કોથમીર કોઈપણ વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવે તો ખાવાનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે. તેની ચટણી પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. પરંતુ કોથમીર માત્ર સ્વાદ પુરતી જ સીમિત નથી હોતી, તે સ્વાસ્થ્યને પણ અનેક ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે. શિયાળાની ઋતુમાં કોથમીરની ચટણી ખાવાથી તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્યને ફાયદો થાય છે. ચાલો જાણીએ તેના ફાયદાઓ વિશે.
કોથમીરની ચટણી ખાવાના ફાયદા
- શિયાળામાં કોથમીરની ચટણી ખાવાથી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે. તેમાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. ચટણી ખાવાથી મોસમી રોગોનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઓછું થાય છે.
- કોથમીરની ચટણી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે કોથમીરમાં સક્રિય એન્ઝાઇમ હોય છે, જે ગ્લુકોઝના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર જાળવી રાખે છે.
- શિયાળાની ઋતુમાં તમે વારંવાર કબજિયાતની સમસ્યાથી પરેશાન થાવ છો, આવી સ્થિતિમાં કોથમીર ખાવાથી પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહે છે. કોથમીરની ચટણીમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે મેટાબોલિઝમને વેગ આપે છે. તેનાથી પાચનક્રિયા સુધરે છે. ચટણીમાં હિંગ, લીંબુ અને કાળા મરીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જે પાચનશક્તિ વધારે છે.
- કોથમીરની ચટણી પણ હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. વાસ્તવમાં, કોથમીરના પાંદડામાં ક્વેર્સેટિન નામનું સંયોજન હોય છે. આ સિવાય તેમાં ફ્લેવોનોઈડ્સ પણ જોવા મળે છે જે હાનિકારક એલડીએલનું સ્તર ઘટાડે છે અને હૃદયની તંદુરસ્તી વધારવામાં મદદ કરે છે.
- કોથમીરમાં પોટેશિયમ હોય છે જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે અને હૃદય સંબંધિત બીમારીઓનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.
- કોથમીર આયર્નનો સારો સ્ત્રોત છે, તે શરીરમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારવામાં મદદ કરે છે. તે એનિમિયાની ફરિયાદને દૂર કરવામાં મદદરૂપ છે.
જો તમને આ લેખ પસંદ આવ્યો હોય, તો પછી તેને શેર કરવાનું ભુલશો નહીં. આવા વધુ લેખો વાંચવા માટે ગુજરાતી જાગરણ સાથે જોડાયેલા રહો.
Image Credit- Freepik
DISCLAIMER
તમારી ત્વચા અને શરીર તમારી જ જેમ અલગ છે. તમારા સુધી અમારા આર્ટિકલ્સ અને સોશિયલ મીડિયા હેન્ડલ્સના માધ્યમથી સાચી, સુરક્ષિત અને વિશેષજ્ઞ દ્વારા વેરિફાઈડ માહિતી લાવવી જ અમારો પ્રયત્ન છે, પરંતુ છતાં પણ કોઈ પણ હોમ રેમેડી, હેક કે ફિટનેસ ટિપને ટ્રાય કરતાં પહેલાં તમારા ડોક્ટરની સલાહ ચોક્કસથી લેવી. તમારો અભિપ્રાય અમને gujaratijagran@jagrannewmedia.com પર મોકલી શકો છો.
ઝડપી અને વિશ્વસનીય સમાચારો માટે ડાઉનલોડ કરો ગુજરાતી જાગરણની ન્યૂઝ એપ.