આજકાલ દરેક ઘરમાં ફ્રિજ હોય છે. રેફ્રિજરેટર આજની જીવનશૈલીનો મુખ્ય ભાગ બની ગયું છે. ઠંડું પાણી પીવું, બરફ બનાવવો, બચેલો ખોરાક સંગ્રહ કરવો કે તાજા શાકભાજી અને ફળો, આ બધા હેતુઓ માટે રેફ્રિજરેટરનો ઉપયોગ થાય છે. પહેલાના જમાનામાં ઘણા લોકો રેફ્રિજરેટરનો ઉપયોગ મોટાભાગે શિયાળા દરમિયાન જ કરતા હતા, પરંતુ આજે તેનો ઉપયોગ લગભગ આખું વર્ષ ઓછા સમયમાં થાય છે. સામાનને ફ્રીજમાં રાખવામાં આવે છે કારણ કે તેનું ઓછું તાપમાન સામાનને બગડતો અટકાવે છે. પરંતુ કેટલીકવાર ખોરાકના અયોગ્ય સંગ્રહને કારણે, ખોરાકમાં બેક્ટેરિયા વધે છે અને રોગોનું જોખમ પણ અનેકગણું વધી જાય છે. વસ્તુઓને ફ્રિજમાં રાખવાની સાચી રીત કઈ છે, જેથી ખોરાક બગડતા બચાવી શકાય અને તેમાં બેક્ટેરિયા ન વધે. આ સંદર્ભે ડૉ.મનન વોરાએ સોશિયલ મીડિયા પર એક વીડિયો શેર કર્યો છે, જેમાં તેઓ ફ્રિજમાં વસ્તુઓને યોગ્ય રીતે રાખવા વિશે જણાવી રહ્યા છે.
1). શાકભાજી અને ફળો ધોવા
ઘણા લોકો શાકભાજી અને ફળો બજારમાંથી લાવતાની સાથે જ સીધા ફ્રિજમાં રાખે છે, જેના કારણે બહારથી લાવેલી વસ્તુઓમાં રહેલા બેક્ટેરિયા ફ્રીજમાં રહેલી અન્ય વસ્તુઓને બગાડી શકે છે. આ સમસ્યાથી બચવા માટે શાકભાજી અને ફળોને સારી રીતે ધોઈ લો. તમે ધોવા માટે હુંફાળા પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ પછી, આ શાકભાજીને બહારની હવામાં સુકાવા દો. શાકભાજી અને ફળોમાંથી પાણી સુકાઈ જાય પછી તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. આમ કરવાથી તેઓ લાંબા સમય સુધી તાજા રહેશે.
2). એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો
ઘણી વખત રસોઈ બનાવતી વખતે ઘણો ખોરાક બચી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, ઘણા લોકો તેને ફેંકી દેવાની જગ્યાએ ફ્રીજમાં સંગ્રહિત કરે છે, જેનાથી પેટ ખરાબ થઈ શકે છે અને ઘણી ગંભીર બીમારીઓ થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે બચેલો ખોરાક સંગ્રહિત કરવા માંગો છો, તો તેને એર ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને ધ્યાનમાં રાખો કે રાંધેલા ખોરાકને લાંબા સમય સુધી ટાળવો જોઈએ. કાપેલા શાકભાજી અને ફળોને માત્ર એર ટાઈટ કન્ટેનરમાં જ સ્ટોર કરો.
3). વિનેગરથી ફ્રીજ સાફ કરો
રેફ્રિજરેટરનો ઉપયોગ લગભગ 24 કલાક સુધી ચાલુ રહે છે. કેટલીકવાર આપણે તેમાંથી કંઈક લઈએ છીએ, તેમ છતાં આપણે તેમાં કંઈક રાખીએ છીએ. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે ફ્રિજને જીવલેણ બેક્ટેરિયાથી બચાવવા માટે તેને અઠવાડિયામાં એક વખત નવશેકું પાણી અને વિનેગરથી સારી રીતે સાફ કરો. સફાઈ કરતી વખતે બધી વસ્તુઓ બહાર કાઢો.