Millets Benefits l મિલેટ્સ ખાવાના સ્વાસ્થ્ય લાભો : આજકાલ મિલેટ્સનું નામ ઘણું સાંભળવા મળે છે. તેને બરછટ અનાજ પણ કહેવામાં આવે છે. તેમાં બાજરી, જુવાર, રાગી અને બીજ સાથેનો દાણો શામેલ છે. ગ્લુટેન ફ્રી હોવા ઉપરાંત, તે શરીર માટે પણ ફાયદાકારક છે. તેને ખાવાથી વજન તેમજ ડાયાબિટીસ પણ નિયંત્રિત થાય છે. મિલેટ્સ ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને સરળતાથી પચી પણ જાય છે. તેમાં ઘણા પ્રકારના પોષકતત્વો જોવા મળે છે, જેમ કે ફાઇબર, પ્રોટીન, ફોલેટ, આયર્ન અને એમિનો એસિડ. મિલેટ્સ વૃદ્ધત્વ વિરોધી ગુણધર્મોથી પણ ભરપૂર હોય છે. આને કારણે, તેનું સેવન કરવાથી ત્વચા પર કરચલીઓ ઝડપથી દેખાતી નથી. ફિટ ક્લિનિકના ડાયેટિશિયન સુમન પાસેથી મિલેટ્સ ખાવાના અન્ય ફાયદાઓ વિશે જાણીશું.
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
મિલેટ્સ ખાવાથી વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. તેમાં કેલરીનું પ્રમાણ ખૂબ ઓછું હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, તેનું સેવન વજન ઘટાડવાની સાથે સાથે પેટની ચરબી પણ ઘટાડે છે. તેમાં હાજર ફાઇબર લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે. આને કારણે, તમે વધારાનું ખાવાનું ટાળો છો અને તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
પાચનતંત્ર માટે ફાયદાકારક
મિલેટ્સ ખાવાથી પાચનતંત્ર સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓ દૂર થાય છે. આ અનાજ સરળતાથી પચી જાય છે અને ગેસ, એસિડિટી, અપચો અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓ દૂર કરે છે. તેમાં હાજર ફાઇબર પેટને સાફ રાખે છે અને મળને નરમ બનાવે છે.
ત્વચાને ચમકતી રાખે છે
મિલેટ્સ ત્વચાને પોષણ આપે છે અને તેને ચમકદાર બનાવે છે. તેનું સેવન કરવાથી ટેનિંગની સમસ્યા દૂર થશે. તે ત્વચાને નુકસાનથી બચાવે છે. ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવા માટે, તમારા આહારમાં મિલેટ્સનો સમાવેશ કરો.
ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક
મિલેટ્સ ખાવાથીબ્લડ સુગર લેવલ તે નિયંત્રિત રહે છે. આ ખાવાથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટે છે અને ડાયાબિટીસ નિયંત્રિત રહે છે. તેમાં હાજર ફાઇબર ડાયાબિટીસથી થતી સમસ્યાઓને સરળતાથી ઘટાડે છે.
હૃદય માટે ફાયદાકારક
જો તમારી પાસે પણ તમારીતમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે જો તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને સ્વસ્થ રાખવા માંગતા હો, તો તમારા આહારમાં મિલેટ્સનો ચોક્કસ સમાવેશ કરો. આમ કરવાથી શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થાય છે. તેના સેવનથી હાર્ટ સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેક જેવા હૃદય સંબંધિત રોગોનું જોખમ પણ ઓછું થાય છે.
તમે આ રીતે મિલેટ્સનો સમાવેશ કરી શકો છો
- 1). મિલેટ્સની રોટલી: મિલેટ્સની રોટલી ખૂબ જ સ્વસ્થ છે. તેને ખાવાથી પેટ ભરેલું રહે છે અને વજન નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે.
- 2). મિલેટ્સની ખીચડી: મિલેટ્સની ખીચડી એક ખૂબ જ સ્વસ્થ વાનગી છે. તમે તેમાં વિવિધ પ્રકારની દાળ, શાકભાજી અને મસાલા ઉમેરીને તેને વધુ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો.
- 3). મિલેટ્સનો પુલાવ: મિલેટ્સનો પુલાવ એક ઝડપી અને સ્વસ્થ વિકલ્પ છે.
- 4). મિલેટ્સ ઈડલી: તમે મિલેટ્સમાંથી પણ ઈડલી બનાવી શકો છો , જે નાસ્તામાં શ્રેષ્ઠ છે.
- 5). મિલેટ્સનો ઉપમા: મિલેટ્સમાંથી પણ ઉપમા બનાવી શકાય છે. જે તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે.
- 6). મિલેટ્સની મીઠાઈઓ: તમે મિલેટ્સમાંથી વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ બનાવી શકો છો. રાગીના લાડુ અને કૂકીઝ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તેને ખાવાથી સ્થૂળતા વધતી નથી.
- 7). મિલેટ્સનો સૂપ: મિલેટ્સનું સેવન સૂપના રૂપમાં પણ કરી શકાય છે, તેમાં વિવિધ શાકભાજી અને મસાલા ઉમેરીને તેનો આનંદ માણો.
મિલેટ્સ શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જો કે, જો તમને કોઈ રોગ કે એલર્જીની સમસ્યા હોય, તો ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ તેનું સેવન કરો.