Gur Paratha Benefits: શિયાળાની ઋતુમાં એવા ખોરાકની જરૂર હોય છે જે પૌષ્ટિક હોવાની સાથે-સાથે પ્રકૃતિમાં પણ ગરમ હોય. જો કે આવા ખાદ્યપદાર્થોની યાદી લાંબી છે, પરંતુ આપણે બધાએ આ ઋતુમાં ગોળનું સેવન કરવું જોઈએ.
ગોળ લાંબા સમયથી આપણા રસોડાનો એક ભાગ રહ્યો છે. વર્ષોથી આપણે આપણા રસોડામાં જુદી જુદી રીતે ગોળનો ઉપયોગ કરતા આવ્યા છીએ. તે વિવિધ વાનગીઓમાં કુદરતી મીઠાશ તો ઉમેરે જ છે પરંતુ તેના કેટલાક અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ છે.
ગોળમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ તેમજ અન્ય ઘણા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે જે આપણા સ્વાસ્થ્યને ઘણી રીતે ફાયદો કરી શકે છે. આ બધા સ્વાસ્થ્ય લાભોનો આનંદ માણવા માટે, તમારી દિનચર્યામાં ગોળનો સમાવેશ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે. આ માટે એક સરસ રીત છે ઘરે ગોળના પરાઠા બનાવવા. ચાલો આ લેખ દ્વારા નિષ્ણાતો પાસેથી તેને બનાવવાની પદ્ધતિ અને તેના ફાયદા વિશે વિગતવાર જાણીએ.
ગોળ પરોઠાના સ્વાસ્થ્ય લાભો
નિષ્ણાત અભિપ્રાય
અમે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ એકતા સૂદ સાથે વાત કરી અને તેમને પૂછ્યું કે શિયાળાની ઋતુમાં ગોળ અથવા ગોળના પરાઠાનું સેવન કરવાથી શું ફાયદા થઈ શકે છે. તેમણે કહ્યું, "ગોળ શિયાળાનો ખોરાક છે અને આપણે બધાએ ઠંડીની ઋતુમાં તેનું સેવન કરવું જોઈએ. તેનો સ્વાદ માત્ર સારો જ નથી પણ તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે અને શિયાળામાં તેનું સેવન કરવું જોઈએ."
બાળકો માટે પોષક
નિષ્ણાતે શેર કર્યું કે બાળકો સામાન્ય રીતે ગોળ ખાતા નથી, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ, મીઠો પરાઠા બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ બાળકોને ગોળ ખવડાવવાની સારી રીત હોઈ શકે છે. તે બાળકો માટે ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને ફાયદાકારક છે.
શરદી અને ઉધરસની સારવાર
ગોળ ઘણા મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર છે, તે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધારે છે. આપણામાંથી મોટાભાગના લોકો શિયાળાની ઋતુમાં બીમાર પડીએ છીએ કારણ કે વર્ષના આ સમયે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડી જાય છે. ગોળનું સેવન સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત સમસ્યાઓ દૂર રાખે છે. તે શરદી અને ઉધરસની સારવારમાં મદદ કરે છે.
શરીરનું તાપમાન નિયંત્રિત કરે છે
શિયાળાની ઋતુમાં આપણે એવા ખોરાક ખાવાની જરૂર છે જે આપણા શરીરને ગરમ રાખી શકે અને શરીરનું તાપમાન નિયંત્રિત કરી શકે. ગોળના પરાઠા ખાવા એ ઠંડા વાતાવરણમાં પોતાને ગરમ રાખવાનો એક સરળ રસ્તો છે.
શરીરમાંથી હાનિકારક ઝેરને સાફ કરે છે
દેશમાં વધતું પ્રદૂષણ આરોગ્યને ઉચ્ચ જોખમમાં મૂકે છે. પરાઠાના રૂપમાં ગોળનું સેવન કરવું એ શરીર પરના પ્રદૂષણની અસરોને ઘટાડવાનો એક ઉત્તમ ઉપાય છે. તે શરીરમાંથી હાનિકારક ઝેર અને પ્રદૂષકોને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે.
શ્વસન સ્વાસ્થ્ય માટે સારું
જ્યારે તમે ઘણી બધી પ્રદૂષિત હવાના સંપર્કમાં હોવ ત્યારે ગોળ પરોઠા ખાવા માટે ઉત્તમ છે. પ્રદૂષિત હવા આપણા શ્વસન સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરે છે. ગોળ અથવા ગોળના પરાઠાનું સેવન તમારા શ્વસન સ્વાસ્થ્ય માટે અજાયબીઓ કરી શકે છે.
Image Credit: Freepik & Shutterstock
આ પણ વાંચો - હેલ્ધી છે ગોળના પરાઠા જાણો તેની સરળ રેસીપી
ઝડપી અને વિશ્વસનીય સમાચારો માટે ડાઉનલોડ કરો ગુજરાતી જાગરણની ન્યૂઝ એપ.