Gobi Matar Sabzi Recipe: જો તમને તમારા ભોજનમાં કંઈક મસાલેદાર બનાવવાનું મન થાય, તો આ લેખ ચોક્કસ વાંચો કારણ કે આજે અમે તમારા માટે વટાણા અને ફુલાવરનું શાક બનાવવાની એક સરળ રીત શેર કરી રહ્યા છીએ.
આપણી આસપાસ ભાગ્યે જ કોઈ એવું હશે જેને ફુલાવરના પરાઠા ન ગમે. બજારમાંથી 30-40 રૂપિયે કિલોના ભાવે કોબી ખરીદવી અને ઘરે લાવવી મુશ્કેલ છે અને દરેક વ્યક્તિ સરળતાથી પરાઠા બનાવે છે અને સવારના નાસ્તામાં તેનો સમાવેશ કરે છે. પરંતુ દરરોજ એક જ પ્રકારના પરાઠા ખાવાથી કંટાળો આવે છે.
તો અમે તમારા માટે કંઈક અલગ અને મસાલેદાર લઈને આવ્યા છીએ. રાત્રે જમવા માટે ફુલાવર અને વટાણાની કરી બનાવી શકાય. તમારે ફક્ત અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલા સ્ટેપને અનુસરવાનું રહેશે.
બનાવવાની રીત
ફુલાવર- વટાણા બનાવવા માટે બધી સામગ્રી તૈયાર રાખો. ત્યારબાદ ડુંગળી, ટામેટા અને ફુલાવર જેવા તમામ શાકભાજીને સમારી લો.
હવે પેનમાં તેલ ગરમ કરો. પછી તેમાં ડુંગળી, જીરું, લીલું મરચું અને આદુ નાખીને લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો. આ દરમિયાન સતત હલાવતા રહો.
પછી તેમાં ફુલાવર- વટાણા અને બધા સૂકા મસાલા નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. ઢાંકીને ધીમી આંચ પર 10 મિનિટ સુધી પકાવો.
જો જરૂરી હોય તો, થોડું પાણી ઉમેરો જેથી વટાણા બરાબર શેકાય. હવે ઉપર લીલી કોથમીર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
ફક્ત પુલાવ અથવા રોટલી સાથે ગરમાગરમ ગોબી માતર સબ્ઝીને સર્વ કરો. ઉપર મેગી મસાલો ઉમેરો અને બરાબર મિક્ષ કરો.
- સામગ્રી
- ફુલાવરના - 1
- વટાણા - 1 કપ
- ડુંગળી - 1 (ઝીણી સમારેલી)
- ટામેટા - 1 (ઝીણા સમારેલા)
- લીલા મરચા - 4
- આદુ - 1 નંગ
- ધાણા પાવડર - 1 ચમચી
- જીરું - અડધી ચમચી
- તેલ - અડધો કપ
- લાલ મરચું પાવડર – અડધી ચમચી
પદ્ધતિ
પગલું 1:
વટાણા- ફુલાવર બનાવવા માટે બધી સામગ્રી તૈયાર રાખો.
પગલું 2:
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને બધા મસાલા લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
પગલું 3:
પછી તેમાં ફુલેવર- વટાણા અને બધા સૂકા મસાલા નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
પગલું 4:
જો જરૂરી હોય તો, થોડું પાણી ઉમેરો જેથી વટાણા બરાબર શેકાય.
પગલું 5:
પુલાવ અથવા રોટલી સાથે ગરમાગરમ ગોબી માતર સબ્ઝીને સર્વ કરો.
ઝડપી અને વિશ્વસનીય સમાચારો માટે ડાઉનલોડ કરો ગુજરાતી જાગરણની ન્યૂઝ એપ.
Image Credit- (@Freepik)