Veg Frankie Recipe: ફ્રેંકીની વાત આવે તો બાળકો તો નાચવા લાગે છે. બાળકો સાથે મોટા લોકોને પણ ફ્રેંકી પસંદ હોય છે. તેમાય રેસ્ટોરા કે રોડ પર મળતી ફ્રેંકી જો ઘરે બનેતો? બસ આ વાતની મુંજવણ જ બધાને હોય છે તે આજે ગુજરાતી જાગરણ તમને આ અંગે સરળ રેસિપી જણાવશે.
આવો વેજ ફ્રેંકી ઘરે કેવી રીતે સરળતાથી બનાવવી તે જોઈએ.
વેજ ફ્રેંકી માટે જરૂરી સામગ્રી
- સમારેલી કોબી
- અડધો કપ સમારેલી ડુંગળી
- અડધો કપ કેપ્સિકમ સમારેલું
- તેલ બે ચમચી
- લીલું મરચું અડધી ચમચી સમારેલું
- શેઝવાન સોસ 2 ચમચી
- ટમેટાની પ્યુરી (ક્રશ કરેલું) 5 ચમચી
- આદુ-લસણની પેસ્ટ
- ધણા સમારેલા
- ટમેટા સોસ ચાર ચમચી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- માફેલું બટાકું
- 4 રોટલી
- ફ્રેંકી મસાલા
- અડધી ચમચી જીરું
- મરી નાની ચમચી
- ધાણા 1 ચમચી
- બાદીયું ખાંડેલું
- તજ
- મીઠું
- મરચાની ચટણી એક ચમચી
- મેયોનેઝ
- ચીઝ
વેજ ફ્રેંકી રોલ બનાવવાની રીત
વેજ ફ્રેન્કી રોલ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ કોબીને મંચુરીયનમાં હોય તેવા ખૂબ જ પાતળા અને લાંબા ટુકડા કરી લો. હવે ગેસ પર એક તવા મૂકો અને તેમાં તેલ નાખીને ગરમ કરો. આ રેસિપી તમે ગુજરાતી જાગરણ પર વાંચી રહ્યા છો. હવે તેમા સમારેલી ડુંગળીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો અને પછી તેમાં બારીક સમારેલા કેપ્સીકમ ઉમેરો. આને પણ 2 મિનિટ સાતળો. હવે તેમાં ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરીને બરાબર પકાવો. જ્યારે તે ઓગળે અને થોડું તેલ છોડવા લાગે, ત્યારે તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખીને બધું બરાબર પકાવો. તેમાં ટોમેટો કેચપ અને શેઝવાન ચટણી ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.
હવે આ મિશ્રણમાં ઝીણા સમારેલા લીલા મરચા, સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી હલાવો. આ પછી, બાફેલા બટાકાને છીણીને તેમાં મિક્સ કરો. મિશ્રણને સારી રીતે હલાવો અને પછી સમારેલી કોથમીર ઉમેરો. થોડું પાણી છાંટીને બરાબર પકાવો. હવે વેજ રોલ માટે તમારો બટેટાનો મસાલો તૈયાર છે. હવે અમે ફ્રેન્કી રોલ માટે સરળ રેસીપી મસાલો તૈયાર કરીશું.
મસાલો તૈયાર કરવા માટે, એક મિક્સર જારમાં ધાણાજીરું, જીરું, કાળા મરી, તજ, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, સૂકી કેરીનો પાવડર નાખીને મિક્સ કરો. હવે બાકીના રોટલાને તવા પર ગરમ કરો. તેના પર થોડું તેલ પણ લગાવો. પેનમાંથી કાઢીને 1 ચમચી મેયોનેઝ ફેલાવો. આ પછી, બટાકાના મિશ્રણને મધ્યમાં મૂકો. પછી તેની ઉપર ઝીણી સમારેલી કોબી, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, થોડો વિનેગર અને તૈયાર કરેલો ચાટ મસાલો નાખો, પછી તેમાં ઘણું બધું ચીઝ નાખીને બંધ કરો. તમારો ફ્રેન્કી રોલ તૈયાર છે. તમે ઇચ્છો તો તેને જેમ છે તેમ ખાઈ શકો છો અથવા તવા પર થોડું તેલ લગાવીને તળી શકો છો.
ઝડપી અને વિશ્વસનીય સમાચારો માટે ડાઉનલોડ કરો ગુજરાતી જાગરણની ન્યૂઝ એપ.