Farali Pizza Recipe: શ્રાવણ માસ દરમિયાન ઉપવાસમાં રોજ એક જ પ્રકારની વાનગી ખાઈને કંટાળો આવી જાય છે. જો તમે કંઈક સ્વાદિષ્ટ અને અલગ બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો ફરાળી પિઝા એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. બટાટા, શિંગોડાના લોટ અને ઉપવાસમાં ખવાતી સામગ્રીથી બનતો આ પિઝા બાળકો અને મોટાઓને ખૂબ જ પસંદ આવશે. ચાલો જાણીએ તેની સરળ રેસીપી.
શ્રાવણમાં ઉપવાસ માટે ફરાળી પિઝા
આ પણ વાંચો
સામગ્રી
પિઝા બેઝ માટે
- 4 મધ્યમ કદના બાફેલા બટાટા
- 1 કપ શિંગોડાનો લોટ
- 2 ટેબલસ્પૂન રાજગરાનો લોટ
- 1 લીલું મરચું ઝીણું સમારેલું
- 1 ટીસ્પૂન જીરું
- સેંધા મીઠું સ્વાદ મુજબ
- 1 ટેબલસ્પૂન ઘી
ટોપિંગ માટે
- 1/2 કપ દહીં (ઘટ્ટ)
- 1 ટેબલસ્પૂન ફરાળી લીલી ચટણી
- 1/4 કપ સમારેલા ટામેટા
- 1/4 કપ સમારેલા કેપ્સિકમ
- 2 ટેબલસ્પૂન ખમણેલું પનીર
- થોડું કાળા મરી પાઉડર
- કોથમીર સજાવટ માટે
ફરાળી પિઝા બનાવવાની રીત
- સૌપ્રથમ બાફેલા બટાકાને સારી રીતે મેશ કરી લો. તેમાં શિંગોડાનો લોટ, રાજગરાનો લોટ, જીરું, લીલું મરચું અને સેંધા મીઠું ઉમેરો. હવે આ બધું સારી રીતે મિક્સ કરીને નરમ લોટ તૈયાર કરો.
- હાથ પર થોડું ઘી લગાવી લોટને પિઝા જેવી ગોળ આકારમાં થાળી પર ફેલાવો. તવાને ગરમ કરીને બેઝને ધીમી આંચ પર બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
- હવે એક બાઉલમાં દહીં અને ફરાળી લીલી ચટણી મિક્સ કરીને ફરાળી પિઝા સોસ તૈયાર કરો.
- શેકેલા પિઝા બેઝ પર દહીં-ચટણીનું મિશ્રણ લગાવો. હવે તેના પર ટામેટા, કેપ્સિકમ અને ખમણેલું પનીર ફેલાવો.
- પિઝાને ઢાંકણ ઢાંકી 2-3 મિનિટ ધીમી આંચ પર રાખો જેથી ટોપિંગ થોડું સેટ થઈ જાય. પછી કાળા મરી પાઉડર અને કોથમીર છાંટી ગરમાગરમ સર્વ કરો.
ફરાળી પિઝા બનાવતી વખતે ધ્યાનમાં રાખવાની બાબતો
- બટાટા સારી રીતે મેશ કરેલા હોવા જોઈએ.
- ઉપવાસ મુજબ જ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરો.
- વધુ સ્વાદ માટે પનીરની જગ્યાએ ફરાળી ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- પિઝા બેઝને ધીમી આંચ પર જ શેકવો.
ફરાળી પિઝા ખાવાના ફાયદા
- ઉપવાસ દરમિયાન પેટ ભરેલું રાખે છે.
- બાળકો માટે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી વિકલ્પ છે.
- ઘરે ઉપલબ્ધ સામગ્રીથી સરળતાથી બની જાય છે.
- શ્રાવણ અને અન્ય વ્રત-ઉપવાસમાં ખાસ બનાવી શકાય છે.