Rasmalai Recipe: ઘરે રસમલાઈ બનાવવી ઘણા લોકોને મુશ્કેલ લાગે છે પરંતુ તે એટલી મુશ્કેલ નથી. દૂધના પાવડરની મદદથી તેને સરળતાથી જ ઘરે બનાવી શકાય છે. ચાલો જાણીએ 15થી 20 મિનિટમાં એકથી બે લોકો માટે રસમલાઈ કેવી રીતે બનાવી તેના વિશે…
સામગ્રી
- 2 કપ દૂધ
- 1 ટેબલસ્પૂન ઘી
- 4 ટેબલસ્પૂન ખાંડ
- 1 ચમચી કેસર
- 1/2 કપ મિક્સ ડ્રાયફ્રૂટ્સ
- 1/4 ટેબલસ્પૂન એલાઇચી પાઉડર
- દૂધ પાવડર
બનાવવાની રીત
- સૌથી પહેલા એક કપ દૂધને ઉકાળવા માટે ગેસ પર રાખી દો.
- જ્યારે દૂધ ઉકળવા લાગે તો તેમાં એલાઇચી પાઉડર અને કેસર નાખો.
- જ્યારે દૂધ ઘાટુ થવા લાગે ત્યારે તેમાં ખાંડ નાખો.
- ત્યારબાદ ડ્રાયફ્રૂટ્સ નાખીને તેને બે મિનિટ સુધી ઉકળવા દો અને પછી ગેસ બંધ કરી નાખો.
- હવે એક કપ દૂધને મીડિયમ આંચ પર રાખો. તેમાં દૂધનો પાઉડર અને ખાંડ નાખો.
- જ્યારે દૂધ ઘાટું થવા લાગે ત્યારે તેમાં ઘી નાખો.
- ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી દો. હવે હથેળી પર ઘી લગાવી આ મિશ્રણને હાથમાં લો એને તેની રસમલાઈની જેમ ગોળ ગોળ શેપ આપી દો.
- આ ગોળી પર રબડીવાળું મિશ્રણ નાખો. તો તૈયાર છે રસમલાઈ.