Rajgira Halwa Recipe, Navratri 2025: સમગ્ર દેશમાં નવરાત્રીનો પવિત્ર તહેવાર ખૂબ જ ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવે છે. આ નવ દિવસો દરમિયાન મા દુર્ગાના નવ જુદા જુદા સ્વરૂપોની પૂજા કરવામાં આવે છે. ઘણા લોકો આખા નવરાત્રિ દરમિયાન વ્રત પણ રાખે છે. આવી સ્થિતિમાં ઉપવાસ દરમિયાન જો તમે વ્રતમાં કંઈક સ્વાસ્થ્યપ્રદ ખાવા માંગતા હો તો તમે રાજગરાનો શીરો બનાવી શકો છો. તે સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે-સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તમે તેને દેશી ઘી વડે તૈયાર કરી શકો છો જેનાથી તેનો સ્વાદ અને પોષણ વધી જાય છે.
રાજગરાનો શીરો બનાવવાની સામગ્રી
- 1 કપ રાજગરાનો લોટ
- 4 મોટી ચમચી દેશી ઘી
- 3 કપ પાણી
- સ્વાદ અનુસાર ખાંડ
- અડધી નાની ચમચી ઈલાયચી પાવડર
- બદામ
- કાજુ
- કિશમિશ
રાજગરાનો શીરો બનાવવાની રીત
રાજગરાનો શીરો બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં દેશી ઘી નાખીને ગરમ કરો. હવે તેમાં રાજગરાનો લોટ ઉમેરીને ધીમા તાપે સોનેરી રંગનો થાય ત્યાં સુધી શેકો. લોટ શેકાઈ જાય પછી તેમાં ધીમે-ધીમે પાણી ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો.
હવે તેમાં ખાંડ નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો. તમે ખાંડના વિકલ્પ તરીકે ગોળનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. શીરાને થોડો સમય ધીમા તાપે ચડવા દો, જેથી તે ઘટ્ટ થઈ જાય. અંતે તેમાં ઈલાયચી પાવડર અને સમારેલા સૂકા મેવા નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો. આ રીતે તમે સરળતાથી રાજગરાનો શીરો તૈયાર કરી શકો છો.
રાજગરાનો શીરો ખાવાના ફાયદા
રાજગરો ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. તેમાં પ્રોટીન, ફાઈબર, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ જેવા તત્વો ભરપૂર માત્રામાં મળી આવે છે, જેના સેવનથી શરીરને ઊર્જા મળે છે. રાજગરો ખાવાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે, જેના કારણે વ્રત દરમિયાન થાક અને નબળાઈનો અનુભવ થતો નથી.