How to Grow Green Chilli: લીલા મરચાંનો ઉપયોગ ભારતીય રસોડામાં લગભગ દરરોજ થાય છે. શાક, દાળ, ચટણીથી લઈને નાસ્તામાં પણ લીલા મરચાંનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જો તમે પણ વારંવાર બજારમાંથી મરચાં ખરીદવા નથી માંગતા, તો ઘરે કુંડામાં તેનો છોડ સરળતાથી ઉગાડી શકો છો. યોગ્ય માટી, પૂરતો તડકો અને નિયમિત સંભાળ રાખવામાં આવે તો થોડા જ સમયમાં છોડ પર લીલા મરચાં આવવા લાગે છે.
બીજથી ઘરે લીલા મરચાંનો છોડ કેવી રીતે ઉગાડવો?
લીલા મરચાંનો છોડ ઉગાડવા માટે તમે બજારમાં મળતા સારા ગુણવત્તાવાળા બીજનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ ઉપરાંત સૂકવેલી લાલ મરચીમાંથી પણ બીજ કાઢીને વાવી શકાય છે. બીજ કાઢ્યા બાદ તેને થોડા કલાક છાયામાં સૂકવવા દો.
હવે એક કુંડું અથવા ગ્રો બેગ લો અને તેમાં સારી ગુણવત્તાની માટી સાથે કમ્પોસ્ટ કે ઓર્ગેનિક ખાતર મિક્સ કરો. માટીમાં લગભગ એક સેન્ટિમીટર જેટલી ઊંડાઈએ મરચાંના બીજ વાવો અને ઉપરથી માટીની પાતળી પરત નાખો. ત્યારબાદ હળવું પાણી આપીને કુંડાને એવી જગ્યાએ રાખો જ્યાં પૂરતો પ્રકાશ અને સવારનો હળવો તડકો મળતો હોય.
બીજ વાવ્યા પછી માટીને સંપૂર્ણપણે સૂકાવા ન દો. જોકે વધારે પાણી આપવાનું પણ ટાળો. યોગ્ય ભેજ જળવાઈ રહે તો થોડા દિવસોમાં બીજમાંથી નાના અંકુર દેખાવા લાગશે. છોડ થોડો મોટો થાય અને તેમાં પાંદડાં વધવા લાગે ત્યારે તેને મોટા કુંડામાં ટ્રાન્સફર કરી શકાય છે.
લીલા મરચાંના છોડની સંભાળ કેવી રીતે રાખવી?
મરચાંના છોડને સારી વૃદ્ધિ માટે પૂરતો પ્રકાશ અને સૂર્યપ્રકાશ જરૂરી છે. છોડને એવી જગ્યાએ રાખવો જ્યાં તેને દરરોજ થોડો સારો તડકો મળે. પાણી આપતી વખતે કુંડાની ઉપરની માટી તપાસો. જો માટી સૂકી લાગે તો જ પાણી આપો. કુંડામાં પાણી ભરાઈ ન રહે તેનું ખાસ ધ્યાન રાખવું, કારણ કે સતત વધારે ભેજથી છોડના મૂળને નુકસાન થઈ શકે છે.
છોડની સારી વૃદ્ધિ માટે સમયાંતરે કમ્પોસ્ટ અથવા ઓર્ગેનિક ખાતર આપી શકાય છે. છોડમાં પીળાં કે સૂકાયેલાં પાંદડાં દેખાય તો તેને દૂર કરી દેવા જોઈએ. છોડ સ્વસ્થ રહેશે તો તેમાં ફૂલ આવવા લાગશે અને ત્યારબાદ ધીમે ધીમે મરચાં વિકસશે.
લીલા મરચાં ક્યારે તોડવા?
છોડ પર આવેલા મરચાં યોગ્ય કદના થઈ જાય અને લીલા રંગમાં સંપૂર્ણ વિકસેલા દેખાય ત્યારે તેને તોડી શકાય છે. મરચાં તોડતી વખતે ડાળી કે છોડને નુકસાન ન થાય તેનું ધ્યાન રાખવું. નિયમિત રીતે તૈયાર મરચાં તોડવાથી છોડ પર નવા મરચાં આવવામાં પણ મદદ મળી શકે છે.