Soaked Chana Benefits: મોટાભાગના લોકો કોઈને કોઈ રીતે કાળા ચણાનું સેવન કરે છે. ઘણા લોકો કાળા ચણાની દાળ બનાવે છે અને ખાય છે, જ્યારે કેટલાક લોકો શેકેલા ચણા ખાવાનું પસંદ કરે છે. આ સિવાય કેટલાક લોકો બાફેલા ચણા ખાય છે. આ સિવાય ચણાને પલાળીને પણ ખાઈ શકાય છે. પલાળેલા ચણા ખાવા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પ્રોટીન, ફાઈબર, એનર્જી, આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, ઝીંક, કોપર, વિટામિન બી3 અને સોડિયમ જેવા પોષકતત્વો ચણામાં મળી આવે છે. આ સિવાય ચણામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ, એન્ટી ઈન્ફ્લેમેટરી, એન્ટી બેક્ટેરિયલ અને એન્ટી ફંગલ ગુણો પણ જોવા મળે છે. જો તમે રોજ પલાળેલા ચણા ખાઓ તો તમને ઘણા ફાયદા મળી શકે છે. પલાળેલા ચણા ખાવાથી તમે હંમેશા સ્વસ્થ રહી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ, ભીના ચણા ખાવાથી શું ફાયદા થાય છે? અથવા ભીના ચણા ખાવાથી શું ફાયદો થાય છે?
પલાળેલા ચણા ખાવાના ફાયદા
1. પાચન સુધારવા
પાચનશક્તિને મજબૂત કરવા માટે તમે દરરોજ પલાળેલા ચણા ખાઈ શકો છો. વાસ્તવમાં ચણામાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. ફાયબર આંતરડા અને પેટમાંથી ઝેરી તત્વોને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. આ તમારા શરીરને ડિટોક્સ કરે છે અને પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ પણ દૂર કરે છે. જો તમને પાચન સંબંધી કોઈ સમસ્યા એટલે કે ગેસ, કબજિયાત કે અપચો હોય તો તમે પલાળેલા ચણા ખાઈ શકો છો. ગેસથી છુટકારો મેળવવા માટે, તમે પલાળેલા ચણામાં લીંબુનો રસ અને જીરું પાવડર છાંટી શકો છો.
2. હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક
પલાળેલા ચણા ખાવાથી તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં પણ સુધારો થઈ શકે છે. ચણામાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ એન્થોસાયનિન્સ અને ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ મળી આવે છે. આ તમામ તત્વો હૃદય અને રક્તવાહિનીઓને સ્વસ્થ બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત ચણામાં હાજર પોટેશિયમ, ફોલેટ અને મેગ્નેશિયમ પણ હૃદય માટે ફાયદાકારક છે. જો તમને હૃદય રોગ છે તો ડૉક્ટરની સલાહ પર જ પલાળેલા ચણાનું સેવન કરો.
3. વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગો છો, તો તમે દરરોજ ખાલી પેટે પલાળેલા ચણાનું સેવન કરી શકો છો. ચણામાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. જો તમે રોજ સવારે પલાળેલા ચણા ખાશો તો તમને લાંબા સમય સુધી ભૂખ નથી લાગતી. આનાથી તમે વધારે ખાવાથી બચી શકશો અને તમારું વજન નિયંત્રણમાં રહેશે. તમે નાસ્તામાં પલાળેલા ચણા ખાઈ શકો છો. તેનાથી તમારી વારંવાર ખાવાની ઈચ્છા ઓછી થશે.
4. કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રિત કરો
પલાળેલા ચણા ખાવાથી પણ કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ નિયંત્રણમાં રાખી શકાય છે. કાળા ચણામાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તેમાં ગ્લાયકેમિક ઈન્ડેક્સ ઓછો હોય છે. જો તમે દરરોજ પલાળેલા ચણા ખાઓ છો, તો તે તમારા બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. પરંતુ જો કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધી ગયું હોય તો ચણાને તેલમાં તળીને ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
5. એનિમિયા દૂર કરો
ચણામાં આયર્નનું પ્રમાણ ઘણું વધારે હોય છે. જો તમે રોજ પલાળેલા ચણા ખાઓ છો તો તમે એનિમિયાની સમસ્યાથી બચી શકો છો. કારણ કે ચણામાં વધુ આયર્ન હોય છે. આયર્ન લાલ રક્ત કોશિકાઓના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે, જે હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારે છે અને એનિમિયા દૂર કરે છે. જો તમે દરરોજ પલાળેલા ચણા ખાઓ છો, તો તમે દિવસ દરમિયાન ઉર્જાનો અનુભવ કરી શકો છો.
6. પલાળેલા ચણા સ્ત્રીઓ માટે ફાયદાકારક છે
મહિલાઓ માટે પણ પલાળેલા ચણા ખાવા ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ખરેખર, ચણામાં સેપોનિન નામના ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ હોય છે, જેનું સ્તર કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. આ સાથે પલાળેલા ચણા ખાવાથી પણ ઓસ્ટીયોપોરોસીસથી બચી શકાય છે. પલાળેલા ચણા ખાવાથી મેનોપોઝ પછીના લક્ષણોમાં ઘટાડો કરવામાં પણ મદદ મળે છે. મહિલાઓ તેમની સમસ્યાઓ ઓછી કરવા માટે દેશી ઘીમાં શેકેલા ચણા ખાઈ શકે છે.
જો તમને આ લેખ પસંદ આવ્યો હોય, તો પછી તેને શેર કરવાનું ભુલશો નહીં. આવા વધુ લેખો વાંચવા માટે ગુજરાતી જાગરણ સાથે જોડાયેલા રહો.
DISCLAIMER
તમારી ત્વચા અને શરીર તમારી જ જેમ અલગ છે. તમારા સુધી અમારા આર્ટિકલ્સ અને સોશિયલ મીડિયા હેન્ડલ્સના માધ્યમથી સાચી, સુરક્ષિત અને વિશેષજ્ઞ દ્વારા વેરિફાઈડ માહિતી લાવવી જ અમારો પ્રયત્ન છે, પરંતુ છતાં પણ કોઈ પણ હોમ રેમેડી, હેક કે ફિટનેસ ટિપને ટ્રાય કરતાં પહેલાં તમારા ડોક્ટરની સલાહ ચોક્કસથી લેવી. તમારો અભિપ્રાય અમને gujaratijagran@jagrannewmedia.com પર મોકલી શકો છો.
ઝડપી અને વિશ્વસનીય સમાચારો માટે ડાઉનલોડ કરો ગુજરાતી જાગરણની ન્યૂઝ એપ.