લાઇફસ્ટાઇલ ડેસ્ક, ખરાબ જીવનશૈલી અને આહારને કારણે કોલેસ્ટ્રોલ વધવાની સમસ્યા ઘણી વધી ગઈ છે. કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધવાને કારણે હાર્ટ એટેક અને હૃદય રોગનું જોખમ ઘણું વધી જાય છે. તેથી, તેને નિયંત્રિત કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં કોળાના બીજ ખૂબ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
કોળાના બીજમાં ઘણા બધા વિટામિન, ખનિજો અને ફાઇબર જોવા મળે છે, જે સ્વાસ્થ્યને બીજા ઘણા ફાયદા આપે છે. ચાલો જાણીએ કે કોળાના બીજ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં કેવી રીતે મદદ કરે છે અને તેને ખાવાથી અન્ય કયા ફાયદા થાય છે (Pumpkin Seeds Health Benefits).
કોળાના બીજ કોલેસ્ટ્રોલ કેવી રીતે ઓછું કરે છે?
કોલેસ્ટ્રોલ બે પ્રકારના હોય છે - સારું કોલેસ્ટ્રોલ અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ. જ્યારે સારું કોલેસ્ટ્રોલ શરીર માટે જરૂરી છે, ત્યારે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધવાથી હૃદય રોગનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. કોળાના બીજ તેને આ રીતે નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે-
ફાઇબરથી ભરપૂર - કોળાના બીજ ડાયેટરી ફાઇબરનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. ફાઇબર આંતરડામાં પાચન પ્રક્રિયા ધીમી કરીને કોલેસ્ટ્રોલનું શોષણ ઘટાડે છે. તે શરીરમાંથી વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું થાય છે.
અસંતૃપ્ત ચરબીનો ખજાનો - આ બીજ હૃદયને સ્વસ્થ રાખતી અસંતૃપ્ત ચરબીથી ભરપૂર હોય છે, ખાસ કરીને ઓમેગા-3 અને ઓમેગા-6 ફેટી એસિડ. આ સ્વસ્થ ચરબી શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવા અને સારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારવાનું કામ કરે છે.
ફાયટોસ્ટેરોલ્સની હાજરી- કોળાના બીજમાં કુદરતી રીતે ફાયટોસ્ટેરોલ સંયોજનો હોય છે. આ સંયોજનો શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલની રચનાની નકલ કરે છે અને આંતરડામાં કોલેસ્ટ્રોલનું શોષણ અટકાવે છે, જેનાથી લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર આપમેળે ઓછું થાય છે.
કોળાના બીજના બીજા કયા ફાયદા છે?
હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન - કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા ઉપરાંત, કોળાના બીજમાં હાજર મેગ્નેશિયમ રક્ત વાહિનીઓને આરામ આપીને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, તેમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટો ધમનીઓમાં બળતરા ઘટાડે છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે.
ઊંઘ અને મૂડ સુધારે છે- કોળાના બીજ ટ્રિપ્ટોફન એમિનો એસિડનો સારો સ્ત્રોત છે. ટ્રિપ્ટોફન શરીરમાં સેરોટોનિનમાં રૂપાંતરિત થાય છે, જે એક ન્યુરોટ્રાન્સમીટર છે જે સારી ઊંઘ મેળવવા અને મૂડ સુધારવામાં મદદ કરે છે. રાત્રે સૂતા પહેલા થોડા બીજ ખાવાથી તમારી ઊંઘની ગુણવત્તામાં સુધારો થઈ શકે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારનાર- કોળાના બીજમાં ઝીંક હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
પ્રોસ્ટેટ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક- કોળાના બીજ પુરુષોમાં પ્રોસ્ટેટ ગ્રંથિના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. તેમાં હાજર ઝિંક અને અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટો પ્રોસ્ટેટ સમસ્યાઓને રોકવામાં મદદરૂપ માનવામાં આવે છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટોનું પાવરહાઉસ - આ બીજ વિટામિન E અને કેરોટીનોઇડ્સ જેવા શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટ શરીરને મુક્ત રેડિકલથી થતા નુકસાનથી બચાવે છે.
કેવી રીતે સેવન કરવું?
કોળાના બીજ શેકીને નાસ્તામાં ખાઈ શકાય છે. ધ્યાનમાં રાખો, તેમને સંતુલિત માત્રામાં ખાઓ. દિવસમાં મુઠ્ઠીભર (લગભગ 20-30 ગ્રામ) ખાવા પૂરતું હશે.