Pani Puri Aloo Masala Recipe: મહિલાઓને પાણીપુરી ખુબ પ્રિય હોય છે. પરંતુ લારી જેવો પાણીપુરીનો મસાલો કેમ ઘરે બનાવવો તે પ્રશ્ન દરેકને મુંજવતો હોય છે. આજે પાણીપુરીનો ટેસ્ટી મસાલો ઘરે કેવી રીતે બનાવવો તેની રેસિપી ગુજરાતી જાગરણ તમને અહીં જણાવશે. તો ચાલો બનાવીએ પાણીપુરીનો મસાલો.
પાણીપૂરી મસાલો બનાવવાની સામગ્રી:
- મધ્યમ કદના બાફેલા બટાકા - 4 નંગ
- મીઠું - સ્વાદ મુજબ
- સંચળ પાવડર - લગભગ 1 ચમચી
- શેકેલા જીરા પાવડર - લગભગ 1 ચમચી (આ મસાલાને સારો ટેસ્ટ આપે છે)
- ચાટ મસાલો -1 ચમચી
- મરી પાવડર - લગભગ 1 ચમચી
- ડ્રાય જીરા પાવડર - લગભગ 1 ચમચી
- ગરમ મસાલો - 1 ચમચી
- આમચૂર પાવડર - લગભગ 1 ચમચી (જો ઉપલબ્ધ ન હોય તો તેના બદલે લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો)
- લસણની ચટણી - 1 ચમચી
પાણીપૂરી મસાલો બનાવવાની રીત:
- સૌપ્રથમ, 4 મધ્યમ કદના બાફેલા બટાકા લો. તેમને છોલીને બરાબર મેશ કરી લો.
- મેશ કરેલા બટાકામાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, લગભગ 1 ચમચી સંચળ પાવડર, લગભગ 1 ચમચી શેકેલા જીરા પાવડર, 1 ચમચી ચાટ મસાલો, લગભગ 1 ચમચી મરી પાવડર, લગભગ 1 ચમચી ડ્રાય જીરા પાવડર અને 1 ચમચી ગરમ મસાલો ઉમેરો.
- આ મસાલાને વધુ ટેસ્ટી બનાવવા માટે, લગભગ 1 ચમચી આમચૂર પાવડર ઉમેરો. જો તમારી પાસે આમચૂર પાવડર ન હોય તો તેની જગ્યાએ લીંબુનો રસ પણ ઉમેરી શકાય છે.
- મસાલાને એકદમ ચટાકેદાર અને તીખો બનાવવા માટે, 1 ચમચી લસણની ચટણી ઉમેરો.
- હવે આ બધી સામગ્રીને એકદમ સારી રીતે મિક્સ કરી લો જેથી તમારો ટેસ્ટી અને તીખો મસાલો તૈયાર થઈ જાય.
- તૈયાર થયેલા આ પાણીપુરીના મસાલાને એક સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી લો.
- તમારો પાણીપુરી માટેનો ટેસ્ટી અને ચટાકેદાર મસાલો તૈયાર છે!