Fasting snacks: ચૈત્ર નવરાત્રી આજથી શરૂ થઈ છે. દેવીની પૂજાના આ નવ દિવસો દરમિયાન, ઘણા ભક્તો ઉપવાસ રાખે છે. પરિણામે, ઘણીવાર કોઈ વ્યક્તિ સાદા ફલાહાર (ફળ આધારિત ખોરાક) ખાવાથી કંટાળી જાય છે અને કંઈક સ્વાદિષ્ટ ખાવાની ઇચ્છા થવા લાગે છે.
જો તમે પણ નવરાત્રી ઉપવાસ કરી રહ્યા છો, તો અમે આ સમયગાળા દરમિયાન મસાલેદાર ખોરાકની તૃષ્ણાને સંતોષવા માટે અહીં ત્રણ સ્વસ્થ ચાટ વાનગીઓ શેર કરી રહ્યા છીએ. ચાલો આ સરળ વાનગીઓનું અન્વેષણ કરીએ.
શક્કરિયા ચાટ
શક્કરિયા ઉર્જાનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે અને તેમાં નિયમિત બટાકાની તુલનામાં વધુ ફાઇબર હોય છે. તેમાંથી બનેલી ચાટ તમને પેટ ભરે છે એટલું જ નહીં પણ મીઠા અને તીખા સ્વાદનું આહલાદક સંતુલન પણ આપે છે.
સામગ્રી: 2 બાફેલા શક્કરિયા, ½ ચમચી સિંધવ મીઠું, ½ ચમચી શેકેલા જીરાનો પાવડર, બારીક સમારેલા તાજા ધાણાના પાન, લીંબુનો રસ અને દાડમના બીજ.
પદ્ધતિ: સૌપ્રથમ, બાફેલા શક્કરિયાને ગોળ ટુકડાઓમાં કાપો. એક પેનમાં ½ ચમચી ઘી ગરમ કરો અને આ ટુકડાઓ આછા સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. હવે, તેમને એક બાઉલમાં નાખો અને સિંધવ મીઠું, જીરું પાવડર અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો. છેલ્લે, પીરસતા પહેલા દાડમના બીજ અને તાજા ધાણાથી ગાર્નિશ કરો.
ક્રિસ્પી મખાના ભેલ
જો તમે એવા નાસ્તાની શોધમાં છો જે વજન ન વધે અને તરત જ તૈયાર થઈ શકે, તો મખાના ભેળ તમારા માટે યોગ્ય વિકલ્પ છે. તે તમારી સાંજની ચા સાથે માણવા માટે એક આદર્શ નાસ્તો બનાવે છે.
સામગ્રી: 2 કપ મખાના, ½ કપ શેકેલા મગફળી, 1 બારીક સમારેલી કાકડી, 1 ટામેટા, લીલા મરચા અને આદુની પેસ્ટ, અને ફુદીનાની ચટણી.
પદ્ધતિ: મખાનાને થોડા ઘીમાં ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો. એક મોટા બાઉલમાં, શેકેલા મખાના, મગફળી, કાકડી અને ટામેટાં ભેગું કરો. એક ચમચી ફુદીનાની ચટણી, એક ચપટી સિંધવ મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને તરત જ પીરસો જેથી મખાના ભીના ન થાય.
સાબુદાણા વડા ચાટ
આ ચાટ થોડી સ્વાદિષ્ટ છે. જો તમે બપોરના ભોજનમાં કંઈક ખાસ માણવા માંગતા હોય, તો આ રેસીપી અજમાવી જુઓ.
સામગ્રી: 2-3 સાબુદાણા વડા, 1 કપ જાડું ફેંટેલું દહીં, ધાણા-મરચાની ચટણી, મીઠી ખજૂર ચટણી અને થોડું છીણેલું આદુ.
પદ્ધતિ: સૌપ્રથમ, સાબુદાણા વડાને એર ફ્રાયરમાં રાંધો અથવા ખૂબ ઓછા તેલનો ઉપયોગ કરીને તવા પર શેકો. એક પ્લેટમાં બે વડા મૂકો અને તેમને વચ્ચેથી હળવેથી તોડી નાખો. તેના પર ઠંડુ દહીં રેડો. હવે, ઉપર લીલી ચટણી, મીઠી ચટણી, સિંધવ મીઠું અને શેકેલું જીરું પાવડર છાંટો. જો ઈચ્છો તો, તમે બારીક સમારેલા તાજા નારિયેળથી પણ સજાવી શકો છો.