Gujarati Moong Dal Recipe: કઢીની વાત આવે એટલે સામાન્ય રીતે છાસમાંથી બનતી ખાટી અને ગળી કઢી આપણી સામે આવે. પરંતુ આજે ગુજરાતી જાગરણ તમને મગમાંથી બનતી ખાટી કઢીની રેસિપી જણાવશે. એ પણ ગુજરાતી સ્ટાઈલમાં.
જરૂરી સામગ્રી
- એક વાટકો મગદાળ
- અડધો કપ દહી
- ચણાનો લોટ
- થોડું દહી
- હીંગ
- હળદર
- રાઈ
- જીરું
- મીઠો લીમડો
- આદુ
- કોથમરી
- મીઠું
બનાવવાની રીત
- સૌપ્રથમ મગદાળને પાણીમાં પલાળી દો. પાંચેક કલાક પહેલા પલાળી દો. પછી તેમાંથી પાણી અલગ કરી દો.
- હવે એક વાસણમાં ચણાનો લોટ, દહી, હીંગ, મીઠું, એક કપ પાણી ઉમેરી મિશ્રણ બનાવો.
- પછી કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં વઘાર માટે રાઈ, જીરું, મીઠો લીમડો, હળદર વગેરે ઉમેરો.
- પછી તેમા લીલા મરચાનું કટિંગ, આદું ઉમેરો. હવે તેમાં દહીં અને ચણાના લોટનું મિશ્રણ અને મગદાળ ઉમેરો. પછી તેને ઉકળવા દો.
બરાબર ચડી ગયા બાદ તેમા કોથમરી ઉમેરો. (તસવીર સૌજન્ય- પ્રિન્ટરેસ્ટ)
ઝડપી અને વિશ્વસનીય સમાચારો માટે ડાઉનલોડ કરો ગુજરાતી જાગરણની ન્યૂઝ એપ.