લવિંગનો ઉપયોગ દરેક ભારતીય રસોડામાં ભોજનનો સ્વાદ વધારવા સાથે તેના ઘણા ફાયદા છે. પરંતુ તેનું ફૂલ ભાગ્યે જ જોવા મળે છે કે ખાવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ કે લવિંગના ફૂલ કેમ ખાવામાં આવતા નથી.
લવિંગનું ફૂલ સંપૂર્ણપણે ખીલેલું નથી, પરંતુ તે કળીની શરૂઆત છે. તેનો સ્વાદ ખૂબ જ તીખો અને કડવો હોય છે.
લવિંગના ફૂલનો સ્વભાવ ખૂબ જ ગરમ હોય છે. તેને ખાવાથી પેટ, મોં અને શરીરમાં બળતરાની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
આયુર્વેદમાં લવિંગને ઔષધી માનવામાં આવે છે. પરંતુ તેનો ઉપયોગ મર્યાદિત માત્રામાં કરવો જોઈએ.
લવિંગનું ફૂલ સીધું ખાવાથી ગેસ, એસિડિટી અને પેટમાં બળતરા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
બાળકો અને વૃદ્ધોની પાચનશક્તિ નબળી હોય છે. લવિંગ તેમના માટે ખૂબ જ સ્ટ્રોંગ હોઈ શકે છે. આનાથી તેમને અસ્વસ્થતા અને અપચો થઈ શકે છે.
ગર્ભાવસ્થામાં લવિંગનું ફૂલ ગર્ભાશયને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. આનાથી ગર્ભાશય ખેંચાઈ શકે છે અને અન્ય સમસ્યાઓ પણ થઈ શકે છે. આવા કિસ્સામાં, ડૉક્ટરની સલાહ જરૂરી છે.
લવિંગને સૂકવીને મસાલા અથવા દવા તરીકે ઉપયોગ કરવો વધુ ફાયદાકારક છે. ફૂલોને બદલે સૂકા લવિંગનો ઉપયોગ કરવો સલામત છે.