મોટાભાગના લોકો ઉનાળાની રાહ ફક્ત કેરી માટે જોતા હોય છે. તેનો ખાટો અને મીઠો સ્વાદ બધાને ખૂબ ગમે છે.
કેરી પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. ચાલો જાણીએ કે આ ફળમાં કયા વિટામિન અને પોષક તત્વો જોવા મળે છે?
કેરી વિટામિન સીનો સારો સ્ત્રોત છે, જે નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને શરદી અને ખાંસીથી રાહત આપે છે.
કેરીમાં વિટામિન B6, B5, B3 જેવા વિટામિન જોવા મળે છે. આ વિટામિન્સ બી-કોમ્પ્લેક્સ જૂથના છે જે શરીરના કોષોના યોગ્ય કાર્ય માટે જરૂરી છે.
કેરીમાં વિટામિન ઇ પણ હોય છે. એક કપ કેરીમાં લગભગ 1.5 મિલિગ્રામ વિટામિન ઇ હોય છે. જે ત્વચા અને વાળના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
કેરીમાં રહેલું બીટા-કેરોટીન શરીરમાં વિટામિન Aમાં રૂપાંતરિત થાય છે. વિટામિન એ દ્રષ્ટિ માટે જરૂરી છે.
કેરીમાં રહેલું ફાઇબર પાચનક્રિયામાં સુધારો કરે છે. તેમાં રહેલું ફાઇબર મળને નરમ બનાવે છે, જેનાથી કબજિયાતની સમસ્યામાં રાહત મળે છે.
કેરી પોટેશિયમનો સારો સ્ત્રોત છે. તેમાં હાજર પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.