વિટામિન E પણ સ્વાસ્થ્ય માટે એક આવશ્યક તત્વ છે. શરીરમાં વિટામિન Eની ઉણપથી કેટલીક સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડતો હોય છે.
વિટામિન Eની ઉણપથી હાથ-પગમાં ઝણઝણાટ, સ્નાયુઓની નબળાઈ, થાક, આંખની સમસ્યાઓ વગેરે જેવી સમસ્યાઓ થવા લાગે છે.
બદામ, અખરોટ, મગફળી વગેરે જેવા ડ્રાયફ્રૂ્ટસ તમારા આહારમાં શામેલ કરવા જોઈએ. તેમાં વિટામિન ઇ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
આહારમાં કોળાના બીજ, સૂર્યમુખીના બીજ, શણના બીજ વગેરે જેવા કેટલાક બીજનો સમાવેશ કરો. આને વિટામિન Eના સારા સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે.
સૂર્યમુખી તેલ, સોયાબીન તેલ અને ઓલિવ તેલ જેવા સ્વસ્થ તેલ વિટામિન ઇથી ભરપૂર હોય છે. તમે તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરી શકો છો.
બ્રોકોલી એક પ્રકારની કોબી છે, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ તેના કરતા ઘણી સારી છે. તેમાં વિટામિન ઇ પણ હોય છે. તમે તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરી શકો છો.
જો તમે નોન-વેજ ખાઓ છો, તો સૅલ્મોન માછલી ચોક્કસ ખાઓ. તેમાં વિટામિન ઇ સૌથી વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે.
આખા અનાજ અને ઈંડા પણ વિટામિન Eથી ભરપૂર હોય છે. તમે આનો પણ તમારા આહારમાં સમાવેશ કરી શકો છો.
આ ઉપરાંત તમે પાલક, એવોકાડો, લાલ કેપ્સિકમ, સલગમ, બીટરૂટના પાન, કોળું, એવોકાડો, કીવી, પપૈયા વગેરેનું સેવન કરવું જોઈએ.