દેશના ઘણા ભાગોમાં ચોખાને મુખ્ય ખોરાક માનવામાં આવે છે.
ચોખા સ્વાદમાં હળવા તો છે જ સાથે તે, સરળતાથી સુપાચ્ય પણ છે.
ચોખામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોલેટ અને ડાયેટરી ફાઇબર જેવા પોષક તત્વો જોવા મળે છે.
પોષણશાસ્ત્રી નમામી અગ્રવાલ કહે છે કે ઉનાળામાં દરરોજ ભાત ખાઈ શકાય છે. પરંતુ ભાગ નિયંત્રણ પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે.
ચોખામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જોવા મળે છે જે શરીરને ઉર્જા આપે છે. સક્રિય જીવનશૈલી જીવતા લોકો માટે ભાત એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
સાદા ભાત સરળતાથી પચી જાય છે અને પેટને ઠંડુ પાડે છે. ઝાડા, અપચો કે એસિડિટીમાં સાદા ભાત ખાવાથી ફાયદો થાય છે.
ચોખા કુદરતી રીતે ગ્લુટેન-મુક્ત અનાજ છે, તેથી ગ્લુટેન એલર્જી અથવા સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકો માટે તે એક સારો વિકલ્પ છે.
નિષ્ણાતોના મતે, તમે દરરોજ એક કે બે વાટકી ભાત ખાઈ શકો છો. આનાથી વધુ ખાવાથી બ્લડ સુગર વધી શકે છે.