ઈડલી-સંભાર એ દક્ષિણ ભારતનો ખૂબ જ પ્રખ્યાત અને પ્રિય નાસ્તો છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ચાલો ડાયેટિશિયન કામિની કુમારી પાસેથી જાણીએ કે જો તમે દરરોજ એક પ્લેટ ઈડલી સાંભાર ખાઓ તો શું થાય છે.
ઈડલી એક હેલ્ધી નાસ્તો છે, જે પેટને ઝડપથી ભરે છે અને શરીરને એનર્જી આપે છે. તેમાં એવા પોષક તત્વો હોય છે જે શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
ઈડલીમાં એમિનો એસિડ, ફાઈબર અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વો હોય છે જે વજન ઘટાડવા અને પેટની સમસ્યાઓમાં મદદ કરે છે. તે મનને પણ તેજ બનાવે છે.
ચોખા અને દાળમાંથી બનેલી ઈડલી વધુ ફાયદાકારક છે, કારણ કે તેમાં પ્રોટીન અને ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. જ્યારે રવા ઈડલીમાં થોડી વધારે કેલરી હોય છે.
2 મધ્યમ કદની ઈડલીમાં 120 કેલરી, 4.52 ગ્રામ પ્રોટીન અને 23.47 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે. નારિયેળની ચટણી અને સાંભાર તેને વધુ પૌષ્ટિક બનાવે છે.
ઈડલીમાં ઓછા મસાલા હોય છે અને તે આથોથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનાથી તે સરળતાથી પચી જાય છે. આ દરેક માટે મહાન છે.
ઈડલીમાં સારી માત્રામાં સોડિયમ હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. જો તમને હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યા છે તો તમારા આહારમાં ઈડલીનો સમાવેશ કરો.
ઈડલી ચોખા અને દાળમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપને પૂરી કરવામાં મદદ કરે છે. તે સ્નાયુઓ અને શરીરના વિકાસ માટે ફાયદાકારક છે.
ઈડલી અને સાંભારનું મિશ્રણ આરોગ્યપ્રદ, હલકું અને સ્વાદિષ્ટ છે. તેનાથી પેટ તો ભરાય છે સાથે સાથે શરીરને એનર્જી પણ મળે છે. વધુ આરોગ્ય માહિતી માટે વાંચતા રહો.