કઠોળને પ્રોટીનનું પાવરહાઉસ માનવામાં આવે છે. ખાસ કરીને શાકાહારીઓ માટે, શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપને પૂર્ણ કરવા માટે કઠોળને શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે.
દાળના ઘણા પ્રકારો હોવા છતાં, અરહર, મગ અને અડદની દાળ સૌથી વધુ ખાવામાં આવે છે. કઠોળ પ્રોટીન અને અન્ય પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. આજે અમે તમને અડદ દાળના પાણીના ફાયદાઓ વિશે જણાવીશું.
અડદ દાળમાં પ્રોટીન, ચરબી, આયર્ન, વિટામિન બી, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને અન્ય પોષક તત્વો હોય છે.
અડદ દાળના પાણીને સૂપ તરીકે સેવન કરવાથી પાચનતંત્રને ઘણા ફાયદા થાય છે. તે કબજિયાત, પેટમાં ખેંચાણ અને અન્ય પાચન સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે.
જો તમને દિવસભર ઉર્જાવાન રહેવા માંગતા હોવ, તો દરરોજ અડદની દાળનું સેવન કરો. તેમાં રહેલું આયર્ન શરીરની ઉર્જા જાળવી રાખે છે.
અડદની દાળનું સેવન હાડકાંને પોષણ પણ પૂરું પાડે છે. તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ હોય છે, જે હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે.
અડદની દાળનું સેવન ત્વચા માટે ફાયદાકારક છે. આ માટે તમારે અડદની દાળ ઉકાળવી જોઈએ અને તેનું પાણી ગાળીને પીવાથી તમારી ત્વચાને સુધારવા ઉપરાંત, તે તમારા નર્વસ સિસ્ટમને પણ મજબૂત બનાવે છે.
અડદની દાળનું સેવન નર્વસ સિસ્ટમ માટે પણ ફાયદાકારક છે. આવી વધુ માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.