કંરોડા માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન રૂપ છે. તે બે પ્રકારના હોય છે, મીઠા અને કડવા.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કંકોડા ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરે છે.
કંકોડામાં વિટામિન બી 12, વિટામિન ડી, કેલ્શિયમ, ઝીંક, કોપર અને મેગ્નેશિયમ જેવા તત્વો ભરપૂર હોય છે.
કંકોડામાં રહેલ ચેરાન્ટિન અને પોલીપેપ્ટાઇડ-પી ઇન્સ્યુલિન જેવું જ કાર્ય કરે છે અને બ્લડ સુગર ઘટાડે છે.
કંકોડા ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડીને શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનની અસરકારકતામાં સુધારો કરે છે.
કંકોડામાં ફાઇબર હોય છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓથી બચાવે છે.
કંકોડામાં કેલરી ઓછી હોય છે અને તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
કંકોડાને શાકભાજી તરીકે ખાઈ શકાય છે અને રસ તરીકે પી શકાય છે.
કોઈપણ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યા હોય તો, આહારમાં ફેરફાર કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લો.