દહીં મોટાભાગે ઘરે જ જમાવવામાં આવે છે, પરંતુ તેને તાજું રાખવું પણ એક મોટું કામ છે.આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમને ફ્રિજ વગર દહીંને તાજું રાખવાની ટિપ્સ જણાવીશું.
સામન્ય જગ્યાએ દહીંને માટીના વાસણમાં રાખો . આમાં તે કુદરતી રીતે ઠંડુ રહે છે.
માટીના વસણનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો અને તેનો ઉપયોગ કરો.
દહીંને વાસણમાં રાખતા પહેલા તેને હંમેશા ભીના કપડાથી ઢાંકી દો. આ તેને તાજું રાખશે.
રસોડાની ગરમીથી દહીંને બને તેટલું દૂર રાખો.આવું કરવાથી તે ખાવા લાયક રહેશે.
એકવાર તમે દહીંને વાસણમાં પેક કરી દીધા પછૂ તેને વારંવાર ખોલશો નહીં.
જો તમારી પાસે ફ્રિજ ન હોય, તો તમે તેના બદલામાં આઇસ બોક્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
દહીંને તાજું રાખવા માટે મહત્તમ તાપમાન 5 ડિગ્રી સેલ્સિયસ અથવા તેનાથી ઓછું હોય છે.