વિટામિન B12એ શરીર માટે સૌથી જરૂરી પોષક તત્વ છે. વિટામિન B12 શરીરને રોજિંદા કાર્યો કરવા માટે તૈયાર કરવામાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
વિટામિન B12 શરીરમાં લાલ રક્તકણોનું ઉત્પાદન કરવામાં પણ મદદ કરે છે. જો તમે શાકાહારી છો અને વિટામિન્સનો સ્ત્રોત શોધી રહ્યા છો, તો આ સ્ટોરી તમારા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી થશે.
સોયા મિલ્ક અથવા બદામનું દૂધ પણ શરીરમાંથી વિટામિન B12ની ઉણપને દૂર કરવામાં ખૂબ મદદરૂપ માનવામાં આવે છે. એક ગ્લાસ દૂધમાં લગભગ 2.1mcg વિટામિન B12 હોય છે.
આ વિટામિન ન્યુટ્રિશન યીસ્ટમાં પૂરતી માત્રામાં જોવા મળે છે. 1 ચમચીમાં 2.4 માઇક્રોગ્રામ વિટામિન B12 મળી આવે છે. તમે તેને ચટણી કે કઢીમાં મિક્સ કરીને ખાઈ શકો છો.
ટેમ્પેહ એ આથેલા સોયાબીનનો એક પ્રકાર છે. પોષક તત્વોથી ભરપૂર ટેમ્પમાં કેલ્શિયમ, પ્રોટીન, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ઝિંક સારી માત્રામાં હોય છે.
શિયાટેક મશરૂમને ઘણા આરોગ્ય નિષ્ણાતો વિટામિન B12ની ઉણપને દૂર કરવામાં મદદરૂપ માને છે. વધુ માત્રામાં તેનું સેવન કરવાથી એલર્જી પણ થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, સલાહ વિના તેનું સેવન ન કરો.
શાકાહારી લોકો માટે દૂધ, દહીં, ચીઝ વગેરે પણ વિટામિન B12ના સારા સ્ત્રોત છે. વિટામિન B12ની સાથે તેમાં કેલ્શિયમ, પ્રોટીન, વિટામિન ડી વગેરે પણ મળી આવે છે.
વિટામિન B12ની ઉણપને દૂર કરવા માટે ગોળીઓ અને કેપ્સ્યુલ્સનું સેવન પણ કરી શકાય છે. સ્ટોરીમાં લખેલી કોઈપણ વસ્તુને અમલમાં મૂકતા પહેલા કૃપા કરીને આરોગ્ય નિષ્ણાત અથવા ડૉક્ટરની સલાહ લો.
જીવનશૈલી સંબંધિત તમામ સમાચાર માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.