વિટામિન B12એ પાણીમાં મિશ્રણ વિટામિન છે, જે શરીરને સામાન્ય કામોમાં મહત્ત્વનો ભાગ ભજવે છે.
માસ, માછલી, ઈંડા અને ડેરી ઉત્પાદનની સાથે પશુ ઉત્પાદનોમાં વિટામિન B12 રહેલું છે.
સ્વસ્થ મસ્તિષ્ક ક્રિયા, RBC નિર્માણ અને ડીએનએ સંશ્લેષણ સહિત સારા સ્વાસ્થ્યને બનાવી રાખવામાં વિટામિન B12 મહત્ત્વનું છે.
વિટામિન B12ની ઉણપથી થાક, સ્મૃતિ હાની અને એનિમિયા જેવા લક્ષ્ણો જોવા મળે છે.
વિટામિન B12ની ઉણપથી ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઇ શકે છે. સંતુલીત ખોરાક અને સપ્લિમેન્ટથી આની ઉણપ દૂર કરી શકાય છે.