વિટામિન B12 ચેતા,રક્ત કોશિકાઓ અને ડીએનએને સ્વસ્થ રાખવા માટે શરીર દ્વારા જરૂરી મુખ્ય પોષક તત્વો છે.
અહીં કેટલાક વિટામિન B12 સમૃદ્ધ ખોરાક છે જે શાકાહારીઓ પોતાને બચાવવા માટે ખાઈ શકે છે.
પાલક જેવી લીલા પાંદડાવાળી શાકભાજી વિટામિન B12ના શ્રેષ્ઠ શાકાહારી સ્ત્રોતમાંથી એખ છે. તે તમારા આહારમાં ઉમેરવા માટે એક બહુમુખી ખોરાક પણ છે.
ગાયનું દૂધ વિટામિન B12નો સારો સ્ત્રોત છે અને તેના બે ગ્લાસ પીવાથી તમારી રોજની જરૂરિયાત પૂરી થઈ શકે છે.
ગ્રીક દહીં પ્રોટીન અને વિટામિન B12નો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. ખાતરી કરો કે તમે બધા લાભો મેળવવા માટે તેને ખાંડ વગર ખાવ અથવા બનાવો.
આખા ઘઉંના ઓટ્સ જેવા ફોર્ટિફાઇડ અનાજ તમને તમારી દૈનિક સેવનની જરૂરિયાત પૂરી કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
ખૂબ ઓછું હોવા છતા શિટેક મશરૂમ્સમાં વિટામિન B12ની થોડી માત્રા હોય છે. તમારે રોજ જરૂરિયાતોને પહોચી વળવા માટે 50 ગ્રામ ડ્રાઇટેડ શિટેક મશરૂમ્સ ખાવાની જરૂર છે.
આયર્ન,ફાઇબર અને પોટેશિયમ ઉપરાંત બીટમાં વિટામિન B12 પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે વાળ અને ત્વચાને સ્વચસ્થ બનાવવા અને રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવા માટે જાણીતું છે.