શિયાળામાં શાકભાજી ખાવાથી ખૂબ જ ફાયદો થાય છે. પરંતુ મોટાભાગના લોકોને ખબર નથી હોતી કે શિયાળામાં કયું શાક ખાવું જોઈએ. શું તમે જાણો છો આ 6 શાકભાજી વિશે જે શિયાળામાં ખાવાથી બીમારીથી બચી શકાય છે.
ન્યુટ્રિશન ક્લિનિકના ડાયેટિશિયન ડૉ. સુગીતા મુત્રેજા જણાવ્યા અનુસાર 'વ્યાયામ અને યોગ સિવાય શિયાળામાં કેટલીક શાકભાજીનું સેવન રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.'
બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ક્રુસિફેરસ વનસ્પતિ પરિવારના સભ્ય છે. આ કોબી જેવા શાકભાજીમાં વિટામિન A, B, C અને પોટેશિયમ જેવા પોષક તત્વો મળી આવે છે જે શરીરને ફિટ રાખવામાં મદદ કરે છે.
શિયાળામાં ગાજરનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ગાજર વિટામિન Aનો સારો સ્ત્રોત છે. તમને જણાવી દઈએ કે વિટામિન A આપણા શરીર માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. ગાજરનું નિયમિત સેવન કરવાથી બીમારીઓ દૂર રહે છે.
સલગમ એક એવું શાક છે જેના તમામ ભાગો ખાઈ શકાય છે. તમને જણાવી દઈએ કે સલગમને વિટામિન બી, મેગ્નેશિયમ અને મેંગેનીઝનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. આ શાક ખાવાથી બ્લડપ્રેશર કંટ્રોલમાં રહે છે.
મૂળામાં રહેલા એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ્સ શરીરમાં કોઈપણ પ્રકારની બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય મૂળા વિટામિન બી અને સીનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. તેમાં કેન્સર સામે લડવાના ગુણ પણ જોવા મળે છે.
પાલકને કેલ્શિયમ, આયર્ન અને પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. તેમજ પાલક ખાવાથી શરીરમાં લોહીની ઉણપ નથી થતી.
શિયાળામાં આ તમામ શાકભાજી ખાવાથી તમે સ્વસ્થ રહી શકો છો. સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત તમામ માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.