જ્યારે પણ દૂધને વાસણમાં ઉકાળવા માટે રાખવામાં આવે છે, તો ઘણીવાર કોઈને કોઈ રીતે દૂધ બહાર આવે છે એટલું જ નહીં ઉભરો આવવાથી વેડફાઈ જાય છે.
દૂધના વાસણની વચ્ચે લાકડાની ચમચી રાખવાથી પણ તમારી સમસ્યા દૂર થઈ શકે છે.
તમારે દૂધ ઉકાળવા માટે યોગ્ય વાસણ પસંદ કરવું જોઈએ. દૂધની માત્રા પ્રમાણે વાસાણ બહુ મોટુ કે નાનું ન હોવું જોઈએ.
તમે જ્યારે પણ દૂધને ઉકાળવા મુકો ત્યારે ગેસને ધીમો કરવાનું ભૂલશો નહીં.
જો દૂધ ઉકાળવા મુક્યુ હોય અને ઉભરાય જવાની તૈયારીમાં હોય ત્યારે પાણીનો છંટકાવ કરવાથી દૂધને બગડતુ અટકાવી શકાય છે.
તમે દૂધને વારંવાર હલાવતા રહો, જેનાથી તેની ઉફાણો આવીને બહાર જવાની સંભાવના ઓછી થઈ જાય છે.
દૂધને ઉકળતુ અટકાવવા માટે તમે ડબલ બોઈલર પદ્ધતિનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. એક વાસણમાં ચોથા ભાગનું પાણી ભરી લો.
ડબલ બોઈલર પદ્ધતિમાં પાણી ઉકળે પછી તમે તેમાં દૂધ ઉમેરી શકો છો.
આ પદ્ધતિને ટ્રાય કરીને તમે દૂધને વારંવાર ઉકાળતા અટકાવી શકો છો.