આજે અમે તમને કેટલીક ટિપ્સ અને ટ્રિક્સ જણાવીશું, જેની મદદથી તમે સોફ્ટ અને ફુલકા રોટલી બનાવી શકશો.
રોટલીને લાંબા સમય સુધી સોફ્ટ રાખવા માટે લોટ બાંધવામાં બરફના 6-7 ટુકડા ઓગાળેલું પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધીને ભીના કપડાથી થોડીવાર ઢાંકી દો. આમ કરવાથી રોટલી એકદમ સોફ્ટ બનશે.
જો તમારી રોટલી ખૂબ જ બરછટ અને મોતી જેવી હોય, તો લોટ બાંધતા પહેલા તેને ચાળણી દ્વારા સારી રીતે ચાળી લો. આનાથી રોટલી નરમ બને છે.
હુંફાળા પાણીમાં મીઠું ઉમેરીને પછી તે પાણી વડે લોટ બાંધવાથી રોટલી લાંબા સમય સુધી સોફ્ટ રહે છે.
રોટલી બનાવી પછી તેને સહેજ ઠંડી થવા દો અને તેને રેપરમાં લપેટી રાખો. આનાથી રોટલી લાંબા સમય સુધી સખત થશે નહીં.
તમે રોટલી બનાવતી વખતે આ ટિપ્સ ફોલો કરશો, તો તમારી રોટલી એકદમ સોફ્ટ બનશે.
માહિતી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી અવનવી ટિપ્સ અને ટ્રિક્સ જાણવા માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.