વિટામિન B12 આપણા મગજ, ચેતા અને શરીરને ઉર્જા પૂરી પાડવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તે મોટે ભાગે માંસાહારી ખોરાક અને દૂધના ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે.
શાકાહારીઓને આ ઉણપને પૂર્ણ કરવા માટે ઘણી મુશ્કેલીનો સામનો કરવો પડે છે. શું તમે પણ શાકાહારી છો અને ચિંતિત છો કે તમારા શરીરમાં વિટામિન B12ની ઉણપ કેવી રીતે દૂર થશે?
કેટલાક શાકાહારી ખોરાક પણ છે, જેમાં વિટામિન B12 સારી માત્રામાં હોય છે. ચાલો જાણીએ આવા 7 શાકાહારી ખોરાક વિશે.
આ એક ખાસ યીસ્ટ છે, જેનો સ્વાદ થોડો ચીઝ જેવો હોય છે. તમે આને સૂપ, પાસ્તા અથવા સલાડમાં ઉમેરી શકો છો. તેમાં વિટામિન B12 સારી માત્રામાં જોવા મળે છે.
સોયા, બદામ અથવા ઓટના દૂધમાં ઘણીવાર વિટામિન B12 હોય છે. આ પીવું તમારા માટે સારું છે.
કેટલાક નાસ્તાના અનાજમાં વિટામિન B12 પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. B12નું પ્રમાણ વધારવાની સાથે, તેઓ ઉર્જા પણ વધારે છે.
ટોફુ અને સોયા ઉત્પાદનોમાં વિટામિન B12 પણ હોય છે, જે શાકાહારીઓ માટે ફાયદાકારક છે.
ઈડલી અને ઢોસાનું ખીરું આથો બનાવેલ હોય છે અને આથો આપેલા ખોરાક વિટામિન B12 નો સારો સ્ત્રોત છે.
છાશમાં વિટામિન B12 પણ હોય છે, જે તાજગી આપે છે અને તમારા માટે સ્વસ્થ પણ છે.
ફળગાવેલા મગ, ચણા અને મઠ જેવા કઠોળમાં વિટામિન B12 હોય છે, જે શરીરમાં B12 પ્રદાન કરી શકે છે.