• 1 ટામેટું (સ્લાઈસમાં કાપેલુ) • 2 ડુંગળી • 1 ચમચી ચાટ મસાલો • 2-3 બટાકા બાફેલા • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • 2 લીલા મરચા • 2-3 ચમચી તેલ • અડધી ચમચી હળદર • કાપેલી કોથમીર 1 કપ • લસણની 3-4 કળી
મસાલા સેન્ડવીચ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ લીલી કોથમીરમાં લસણ અને લીલા મરચાની ચટણી બનાવી લો.
બટાકાનો મસાલો તૈયાર કરવા માટે એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળી તેમજ મસાલો લો. જ્યારે ડુંગળી પાકી જાય, તો તેમાં બાફેલા બટાકાને મૈશ કરીને નાંખો અને થોડી વાર સુધી રોસ્ટ કરો.
હવે બટાકાનો મસાલો તૈયાર છે. હવે એક બ્રેડમાં કોથમીરની ચટણી લગાવો અને પછી કાપેલી ડૂંગળી અને ટામેટું નાંખો. જે બાદ ઉપરથી મીઠુ અને ચાટ મસાલો ભભરાવો.
હવે એક બ્રેડની સ્લાઈસમાં બટાકાનો મસાલો નાંખીને ફેલાવો અને પછી ચટણી લગાવેલી બ્રેડ સ્લાઈસને તેના પર નાંખીને ચોંટાડી દો.
હવે સેન્ડવીચમાં તેને નાંખો અને ધીમી આંચ પર પકાવી લો. મસાલા સેન્ડવીચ બનીને તૈયાર છે. હવે તમે ટામેટા કેચઅપ અને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.