કેટલીક શાકભાજીના બીજમાં ઓક્સાલિક એસિડ અને ઓક્સાલેટ જેવા પોષક તત્વો જોવા મળે છે, જે કિડનીમાં પથરીની સમસ્યા વધારી શકે છે. ચાલો જાણીએ કે કઈ શાકભાજી ન ખાવી જોઈએ.
ટામેટાના બીજમાં ઓક્સાલેટ હોય છે જે કિડનીના પથરીના દર્દીઓએ ન ખાવા જોઈએ. કિડનીમાં પથરી અટકાવવા માટે શાકભાજીમાં ટામેટાનો ઉપયોગ ન કરો.
કિડનીના પથરીના દર્દીઓને પણ પાલક ખાવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી. પાલકમાં ઓક્સાલેટ જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં પાલકનું સેવન ઓછામાં ઓછું કરવું જોઈએ, આનાથી પથરીની સમસ્યા વધી શકે છે.
કિડનીના પથરીના દર્દીએ રીંગણની શાકભાજી ન ખાવી જોઈએ. નહિ તો પથરીમાં સમસ્યામાં વધારો કરી શકે છે.
કાકડી શરીરમાં પોટેશિયમનું સ્તર વધારે છે, જે ગંભીર કિડનીના દર્દીઓએ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. આવા દર્દીઓને કાકડીનું સેવન ન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
કિડનીના પથરીના દર્દીઓ બ્રોકોલીનું સેવન કરી શકે છે. બ્રોકોલીમાં પોટેશિયમ, પ્રોટીન, ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ જોવા મળે છે, જે પથરીની સમસ્યાને વધવા દેતું નથી.