ભીંડાનું શાક તો દરેક લોકો ખાધુ જ હશે, આજે અમે તમને મસાલા ભીંડી શાક બનાવવાની યુનિક રીત જણાવીશું.
ભીંડા, લીલા મરચાં, તેલ, ધાણાજીરું, લાલ મરચું પાવડર, રાઈ-જીરું, હળદર પાવડર, મીઠું, લસણ, ડુંગળી.
સૌ પ્રથમ ભીંડાને ધોઈ કપડા વડે લૂછીને ગોળ કે લંબાઈ તમને મન પસંદ આકારમાં સમારી લો. ડુંગળી, લસણ અને મરચાને પણ સમારી પ્લેટમાં રાખો.
હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ-જીરું, લસણ-મરચાંની પેસ્ટ નાખીને સાંતળો.
હવે તેમાં સમારેલ ભીંડા ઉમેરીને તેને 5 મિનીટ સુધી ધીમી આંચ પર સતત હલાવતા રહીને ફ્રાય કરો.
હવે તેમાં ડુંગળી, મીઠું, મરચું પાવડર, હળદર, ધાણાજીરું પાવડર,ગરમ મસાલો વગેરે નાખીને મિક્સ કરી લો.
હવે થોડીવાર ફ્રાય કરી તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરીને કોથમરી ગાર્નિશ કરો
તૈયાર છે મસાલા ભીંડી શાક તમે ગરમા ગરમ રોટલી સાથે સર્વ કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી યુનિક રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.