સાઉથમાં લોકો ખૂબ જ ઉત્સાહથી લેમન રાઇસ ખાય છે. આ એક હેલ્ધી ફૂડ છે જેને તમે લંચ કે ડિનર માટે ઝડપથી તૈયાર કરીને ખાઈ શકો છો. આવો જાણીએ તેની રેસીપી.
ચોખા - 2 કપ (રાંધેલા), ચણાની દાળ- 1 ચમચી, મગફળી - 1/2 કપ, હળદર પાવડર - અડધી ચમચી, લીંબુનો રસ - 4-5 ચમચી, માખણ અથવા ઘી - 2 ચમચી, મીઠા લીમડાના પાન- 6-9, આખા લાલ મરચા - 2, સરસવના દાણા - અડધી ચમચી, સ્વાદ મુજબ મીઠું.
લેમન રાઇસ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક પેનમાં માખણ અથવા દેશી ઘી નાખીને ગરમ કરો.
ઘી ગરમ થઈ જાય પછી તેમાં સરસવ, લાલ મરચું અને મીઠા લીમડાના પાન નાખીને બરાબર હલાવો.
પછી તેમાં મગફળી અને ચણાની દાળ નાખીને શેકી લો. હવે તેમાં મીઠું અને હળદર નાખીને મિક્સ કરો.
હવે આ મિશ્રણમાં રાંધેલા ભાત ઉમેરો અને મિક્સ કરો. પછી ઉપર લીંબુનો રસ નાખીને મિક્સ કરો.
આ મિશ્રણને 4-5 મિનિટ સુધી પકાવો અને પછી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો.
તમે અથાણું, ચટણી, રાયતું, સલાડ વગેરે સાથે લેમન રાઇસ સર્વ કરી શકો છો.
તમે પણ આ રીતે લેમન રાઇસ બનાવો, રેસીપી ગમે તો શેર કરો અને આવી અન્ય માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.