શ્રાદ્ધમાં ચોખાની ખીર ખાસ બનાવવામાં આવતી હોય છે, તમે ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને કેસર ઉમેરી આ રેસીપી ટ્રાય કરી શકો છો.
દૂધ, ચોખા, ખાંડ, કિસમિસ, બદામ, કાજુ, પિસ્તા, કેસરના દોરા,એલચી પાવડર.
સૌ પ્રથમ ચોખાને ધોઈને પાણીમાં 1 કલાક માટે પલાળી દો અને બીજા એક વાસણમાં 2 ચમચી દૂધમાં કેસરના દોરા નાખીને પલાળી દો.
હવે એક કઢાઈમાં દૂધને ધીમી આંચ પર ગરમ કરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો
હવે તેમાં પલાળેલા ચોખા અને ખાંડ નાખીને 15 મિનિટ પકાવો.
તૈયાર કરેલી ખીરમાં એલચી પાવડર અને કેસરનું દૂધ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
હવે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરીને તેમાં કિસમિસ અને બીજા સમારેલા સૂકા મેવા તળીને તૈયાર કરેલી ખીરમાં ઉમેરો.
હવે તમારી સ્વાદિષ્ટ ખીર તૈયાર છે. જમ્યા પછી તેને ગરમ કે ઠંડુ ખાઈ શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી યુનિક રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.