શાહી પનીર બનાવવા માટે પાંચ ટામેટા, એક ઈંચ આદુ અને 2 લીલા મરચાંની પેસ્ટ તૈયાર કરો.
500 ગ્રામ તાજા પનીરને ચોરસ ટુકટા કરો. આ પછી કડાઈમાં બે થી ચાર ચમચી તેલ નાખીને ગરમ કરો.
પનીરને ગરમ તેલમાં તળી લો, જ્યારે પનીર ગોલ્ડ કલરનું થઈ જાય ત્યારે આ ટુકડાને તવામાંથી બહાર કાઢીને ગરમ પાણીના બાઉલમાં નાખો.
આ પછી તમારે ક્રીમને ગરમ કરવી પડશે. ગેસ પર પેનમાં બે ચમચી તેલ મૂકી ગરમ કરી લો.
શાહી પનીરની ગ્રેવી તૈયાર કરવા માટે એક પેનમાં અડધી ચમચી જીરું, 1-4 ચમચી હળદર,એક ચમચી ધાણા પાવડર,થોડું મરચું,ડુંગળી અને ટામેટાની પેસ્ટ મિક્સ કરો.
ગ્રેવીને સારી રીતે પકાવી લીધા પછી તેમાં 25-30 કાજુની પેસ્ટ ઉમેરો અને થોડી વાર પછી પાણી પણ ઉમેરો.
જ્યારે ગ્રેવી ઉકળવા લાગે ત્યારે તેમાં પનીરના થોડાક ટુકડા નાખો અને તેને ધીમી આંચ પર પાકવા દો.
થોડી વાર પછી શાહી પનીરમાં લીલા ધાણા અને ગરમ મસાલાને નાખો.
તમારું રેસ્ટોરન્ટ જેવું શાહી પનીર તૈયાર થઈ ગયું છે. હવે તમે તમારા મહેમાનોને સર્વ કરી શકો છો અને તમે પ્રભાવિત કરી શકો છો.