ઘી,તેલ,રાઈ,જીરું,હિંગ,ડુંગળી,લીલા મરચા,લસણ,આદુ,હળદર,લાલ મરચું પાવડર,ધાણાજીરું પાવડર,ટામેટાં,મીઠું,ટામેટાની પ્યુરી,દહીં,ગરમ મસાલો,કસુરી મેથી,ખાંડ,કોથમીર,પાણી,સેવ.
સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક પેનમાં ઘી અને તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ,જીરું,,હિંગ નાખીને સાંતળી લો.
હવે તેમાં ડુંગળી, લીલા મરચાં,લસણ-આદુ નાખીને ધીમી આંચ પર સારી રીતે સાંતળી લો.
હવે એક બાઉલમાં હળદર,લાલ મરચું,ધાણાજીરું પાવડર ઉમેરો અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
હવે આ તૈયાર કરેલ મસાલાના મિશ્રણને પેનમાં નાખો અને ટામેટાં,મીઠું ઉમેરીને બધું બરાબર મિક્સ કરીને ઢાંકણ બંધ કરીને મધ્યમ તાપ પર 3-4 મિનિટ સુધી પકાવો.
હવે તેમાં ટામેટાંની પ્યુરી, પાણી નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો.ગ્રેવી થોડી ઠંડી થાય એટલે તેમાં દહીં ઉમેરો અને બરાબર મિક્ષ કરો.
હવે ફરી ગેસ પર ગરમ કરો અને ગ્રેવીમાંથી તેલ અલગ થવા લાગે એટલે તેમાં ગરમ મસાલો,કસુરી મેથી,ખાંડ અને પાણી ઉમેરીને 2 મિનિટ પકાવી લો.
હવે તેમાં સેવ અને કોથમીર નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને 1 મિનિટ પકાવીને સર્વ કરો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.