પવિત્ર શ્રાવણ માસની આજથી શરૂઆત થઈ ગઈ છે. આ મહિનો ભગવાન શિવ અને પાર્વતીની ભક્તીમાં આત્માને લીન કરવાનો સમય છે. આ વર્ષે શ્રવણ માસ અલગ મહત્વ ધરાવે છે કેરણ કે તે 19 વર્ષ પછી આવે છે જેને બે મહિના સુધી ઉજવવામાં આવે છે. જેને અધિક માસ તરીકે ઓળખવવામાં આવે છે.જો તમે પણ આ વર્ષે ઉપવાસ કરવાનું વિચારી રહ્યા છો તો અમે અહીં કેટલીક સરળ રેસીપી જણાવી રહ્યા છીએ,જેને તમે ઘરે આરામથી અજમાવી શકો છો અને તેમારા વ્રતની ઉજવણી રસપ્રદ બનાવી શકો છો.
સાબુદાણા ખીચડી એ ટેસ્ટી સૂકી વાનગી છે.જે પલાળેલા સાબુદાણાના દાણા,બટાકા,મગફળીને એકસાથે નાખીને રાયતા સાથે ગરમાગરમ પીરસવામાં આવે છે.
શિંગોડાના લોટના સમોસા નિયમિત સ્વાસ્થ્ય માટે તંદુરસ્ત અને ઝ્પી મૈત્રીપૂર્ણ સ્પિનઓફ છે આ ક્રીસ્પી સમોસા શિંગોડાના લોટથી બનેલી પાતળા સ્તરનાળી પૂરીમાં છૂંદેલા બટેટા અને પનીરથી ભરીને બનાવવામાં આવે છે.અને તેને લાંબા સમય સુધી તેલમાં તળી અથવા તવા પર શેકીને ખાવામાં આવે છે.
રાજગરાના પરાઠા એક સરળ રેસીપી છે, તે રાજગરાના લોટ,છૂંદેલા બટાકા,મસાલા જેવા કે શેકેલું જરું,મીઠું અને કાળા મરી,સમારેલા લીલા મરચાં અને છીણેલ આદુ વડે બનાવવમાં આવે છે.જે પરાઠાનું સ્ટફિંગ ટેસ્ટી બનાવે છે.
જો તમે ઉપવાસ કરી રહ્યા હોવ તો આ સુપર હેલ્દી અને ટેસ્ટી કુટ્ટુની ઢોસા રેસીપી અજમાવી શકો છો.કુટ્ટુના લોટ,છીણેલી દૂધી,લીલા મરચાં,શેકેલું જીરું,કાળું મીઠું અને કાળા મરીના બેટરમાંથી ઘીમાં તળીને બનાવવામાં આવે છે.આને તમે રાયતા સાથે સર્વ કરી શકો છો.
મખાના ખીર એ મદાઈવાળી અને ટેસ્ટી દેશી ખીર છે જે મખાના,દૂધ,ખાંડ ઈલાઈચી અને કેસર નાખીને ટેસ્ટી ખીર બનાવવામાં આવે છે.
સમાને બાજરી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે તે ચોખાના ખાવાના શોખીનો માટે આરોગ્યપ્રદ અને ટેસ્ટી વાનગી છે.સમા ચોખાના પુલાવને શાકભાજીની ભાજી અને સાદા મસાલામાંથી બનાવવામાં આવે છે.તે ઉપવાસમાં સર્વ કરી શકાય છે.
આ સરળ વ્રત રેસીપી કોઈપણ અને દરેક વસ્તુ સાથે સ્રવ કરી શકાય છે.બાફેલા બટાકા,ટામેટા,મસાલા,આદુ અને મરચાંની પેસ્ટ સાથે રાંધીને પછી કોથમીર ઉમેરીને આ સરળ વાનગી બનાવી શકાય છે.
આ સ્વાદિષ્ટ અને હ્રદયસ્પર્શી વ્રતની રેસીપી તરબૂચ,મસ્કમેલન,પાઈનેપલ જેવા તાજા ફળો અને ડ્રાય ફ્રુટ્સ,નટ્સ સાથે મધ અને લીંબુનો રસ અથવા ગ્રીક દહીં અને મધ સાથે મિક્સ કરીને ટેસ્ટી રેસીપીને વ્રત દરમિયાન મિનીટોમાં બનાવી શકાય છે. જેનો ટેસ્ટ ખરેખર ખૂબ જ સારો હોય છે.
દૂધી,મસાલાને મિક્સ કરી તેમાં તાજા ફુદિનાના પાન નાખી ટેસ્ટી વાનગી થોડા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે, આ હેલ્દી રાયતાને ઢોસા અથવા પરાઠા સાથે સર્વ કરી શકાય છે.
કોકોનટ લાડવાએ એક સ્વાદિષ્ટ અને મીઠા લાડુની રેસીપી છે, જે સૂકા નાળિયેરનું કોપરું,મલાઈદાર દૂધ,ખજુરની પેસ્ટ સાથે બનાવવામાં આવે છે.તેનો સ્વાદ ઈલાયચી સાથે આવે છે.