સાબુદાણાના વડાએ બટેકા અને સાબુદાણામાંથી તૈયાર કરેલ એક ઉત્તમ ટેસ્ટી ણી ક્રિસ્પી નાસ્તો છે. તમે તેના નાળિયેર ચટણી અથવા બટેટાના શાક સાથે સર્વ કરી શકો છો.
બધા લોકોને આ ટેસ્ટી અને ક્રિસ્પી વાનગી પસંદ આવશે, આવો જાણીએ તેની સરળ રેસીપી.
સાબુદાણા,બટાકા,મગફળી,કોથમીર, લાલ મરચું પાવડર,કેપ્સિકમ સમારેલ,લીંબુનો રસ, તેલ,મીઠું સ્વાદ મુજબ.
સૌથી પહેલા એક કપ સાબુદાણા લો અને તેને લગભગ 1 કલાક સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો.
અંદાજે 4 બાફેલા બટાકા લો, તેને એક બાઉલમાં કાઢીને મેશ બનાવો.
હવે સાબુદાણાને પાણીમાંથી કાઢીને ગાળી લો અને તેને છુંદેલા બટેકમાં નાખીને મિક્સ કરો.
મગફળીનો બારીક પીસીને આ મિશ્રણમાં મિક્સ કરો.
સાથે તેમાં લાલ મરચું પાવડર,કોથમીર,મીઠું અને કેપ્સિકમ નાખો.
હવે આ તૈયાર મિશ્રણમાં લીંબુનો રસ નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
તેમાંથી ગોળ આકારના વડા બનાવો અને બાજુમાં એક ગેસ પર પેનમાં તેલ નાખીને ગરમ કરો.
હવે તેલ ગરમ થાય એટલે આ ગોળ વડા તેમાં નાખો.
હવે તેને સારી રીતે તળી લો,જ્યાં સુધી ગોલ્ડ બ્રાઉન રંગના ન થાય ત્યાં સુધી તળો અને પછી એક પ્લેટમાં કાઢી લો.
હવે તમારા વડા તૈયાર છે. તેને તમે ગરમાગરમ ચટણી સાથે સર્વ કરો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.