⫵ ચોખાનો લોટ- 1 કપ ⫵ પાણી- 2 કપ ⫵ આદુ-લસણની પેસ્ટ- 1 ચમચી ⫵ લાલ મરચું- 1 ચમચી ⫵ કોથમીર- 1-2 ચમચી ⫵ તેલ અથવા ઘી- 2-3 ચમચી ⫵ મીઠું- સ્વાદ અનુસાર ⫵ કસ્તુરી મેથી- 1-2 ચમચી
સૌ પ્રથમ એક પૈનમાં પાણી ગરમ કરો અને એક બાઉલમાં ચોખાનો લોટ નીકાળો.
જ્યારે પાણી ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ચિલી ફ્લેક્સ, મીઠું, કોથમીર, આદુ-લસણની પેસ્ટ અને તેલ અથવા ઘી નાંખો.
હવે પાણીના આ મિશ્રણમાં ચોખાનો લોટ નાંખો અને મિક્સ કરતા 1-2 મિનિટ શેકો. જે બાદ ઠંડુ પડવા માટે છોડી દો.
જ્યારે તે સામાન્ય ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં સૂકો લોટ મિક્સ કરીને લોટની જેમ ગુંથી લો.
હવે તવાને ગરમ કરો અને તેના પર તેલ અથવા ઘી લગાવીને તેને રોટલીને જેમ બનાવીને શેકી લો.
ચોખાનો લાટના પરાઠા બનીને તૈયાર છે. હવે તમે તેને ગરમાગરમ બટાકાની ગ્રેવી વાળા શાક સાથે સર્વ કરી શકો છો.