ઉનાળો આવતાની સાથે જ દેશના ઘણા રાજ્યોમાં ગરમી વધી જાય છે.
તીવ્ર સૂર્યપ્રકાશ અને ગરમ પવન શરીરને ડિહાઇડ્રેટ કરે છે, જે ખરાબ સ્વાસ્થ્ય તરફ દોરી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, ખાવાની આદતોનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
આજે અમે તમને એક એવી ખાટી-મીઠી ચટણી વિશે જણાવીશું, જે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ હીટ સ્ટ્રોકથી બચાવવામાં પણ અસરકારક છે અને મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જાય છે.
ઉનાળા દરમિયાન ગરમીથી બચાવવા માટે કાચી કેરીની ચટણી ખૂબ અસરકારક છે.
કાચી કેરીમાં ઠંડકની અસર હોય છે, જે શરીરને અંદરથી ઠંડક આપે છે. ઉપરાંત, તેમાં રહેલા ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ શરીરમાં પાણીની ઉણપને પૂર્ણ કરવામાં મદદ કરે છે.
આ ચટણી પાચનતંત્રને પણ સ્વસ્થ રાખે છે અને ઉનાળામાં થતી પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે.
કાચી કેરીને ધોઈને છોલી અને તેના નાના ટુકડા કરી મિક્સર જારમાં નાખો અને થોડો ફુદીનો, લીલા મરચાં, થોડું આદુ, જીરું પાવડર, કાળું મીઠું અને ખાંડ અથવા સ્વાદ મુજબ ગોળ ઉમેરો.
હવે તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને તેને બારીક પીસી લો. જો તમે ઈચ્છો તો તેને ઠંડું કરવા માટે ફ્રીજમાં રાખો અને ખોરાક સાથે ખાઓ.
આ લેખ માત્ર માહિતીના હેતુ માટે છે. વધુ માહિતી માટે ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરો.